機車創業72變！彈牙肉堡來勢洶洶強勢吸客

2017-07-31 作者/黃纓婷

　　雖說胖卡餐車特色滿點，常成為吸引眾人的目光，然而蜜蜂小吧霍爾餐車創辦人蕭棋元，創新思維令人讚嘆不已，竟以「機車餐」創業，六種肉堡餐點品項，竟讓他單月淨利達8、9萬元！如同霍爾的移動城堡般，到哪兒都能做起生意，少了租金、水電、人事管銷的支出，大幅提升獲利空間，成為全台首創的行動機車肉堡餐品牌！

　　蕭老闆原是各大企業、加盟總部爭相聘請的行銷講師，受過他洗禮的業務們，常為公司帶來不少業績，走入創業一途，並非因緣際會而是為了讓有心創業的人能永續經營！

　　曾在加盟總部任職的蕭老闆，看過不少加盟主因成本負擔過高、缺乏經營之道而宣告失敗的案例，因此蕭老闆以最省成本的模式創業，擅於與客人搏感情的他，經營至今五年，毫無負評，培養不少死忠客戶與粉絲，口耳相傳下，「蜜蜂小吧」遠近馳名，成為媒體新寵兒！

　　餐飲市場競爭激烈，蕭老闆堅持走出一條自己的路。不若其他店家推出琳瑯滿目的餐點，僅以肉堡打天下，強調肉排採用豬隻最軟嫩的腰內肉(豬菲力)，加入獨門秘製醬汁，手工現做，多汁彈牙的口感深植人心，回味再三。「蜜蜂小吧」僅推出六種肉堡，是否具有競爭力？他引用餐飲界的行話：「備料越多，廢料越多！」認為節省原物料的浪費，才能管控成本，以簡單而頂級的美味，一舉收服眾人的味蕾！

　　眼光前瞻的蕭老闆，結合時下流行的通訊軟體「Line」，取代紙本名片，不著痕跡地將店家資訊置入消費者的手機，透過「Line」預約點餐，非但節省電話聯繫的時間，更能足夠備料。

麻雀雖小，五臟俱全，「蜜蜂小吧」搶眼吸睛，高機動性引起創業者的高度詢問。不過，謹慎的蕭老闆直至今年才開放加盟，原加盟金22.8萬，各縣市的示範加盟業者，優惠價 16.8萬，名額僅限一位。未來，胖卡餐車不再是奪人眼球的焦點，「蜜蜂小吧」將穿梭在各城市鄉鎮，預計將掀起一股行動機車餐風潮！

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黃纓婷