「來碗拉麵」老闆台南創業府城美食聲名遠播

2018-01-12 作者/1111創業加盟網胡乃云

　　台南，舊稱臺灣府城，是台灣最早發展的區域，豐富的歷史文物、悠閒的生活步調和林林總總的美食小吃，吸引不少人流連忘返，也常常聽到前往當地就學或就業的外地人，因為嗜吃當地美食而使體重增加。

　　「來碗拉麵」2011年坐落於台南，創立初衷是希望提供價位親民、口味獨特、適合大眾的拉麵。來碗拉麵用銅板價和美味獲得小資族和學生的青睞，來自各地訪客也深深喜愛。此外，來碗拉麵在食品衛生安全上也嚴陣以待，取得政府衛生食品檢驗合格工廠認證，目的就為了幫消費者做好把關，讓消費者吃得安心，也讓加盟者賺得放心。

　　談到創立「來碗拉麵」的原因，「來碗拉麵」時老闆說，因為過去在眷村長大，生活拮据，他立志要脫離困頓的環境。「退伍後，我在餐廳內場工作，看到附近連鎖品牌的拉麵，即便價位高到1、2百元，生意依舊很好，我心想拉麵如果平價些就更好了！」因為立志翻身加上對拉麵的喜愛，時老闆遠赴日本學習拉麵條製作技術，回到台灣後請工廠一起研發麵條。

　　回想創業初期，雖然生意不好，還虧了幾百萬，但時老闆並不氣餒，把心力放在不斷研發改良產品上，「我四處吃別家拉麵，研究他們的湯頭，留意顧客的反應與回饋！」時老闆說。時老闆表示，希望能不斷開發符合台灣味道的拉麵，不斷隨時代演繹創新多變，走出本土拉麵的飲食文化。

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