杜拜醫生也著迷！？喝過全球咖啡卻鍾情胖達

2018-02-22 作者/黃纓婷

　　搶眼的紅色招牌鑲嵌著咖啡豆，偌大的貓熊站在店門口，微笑舉起手象徵「歡迎光臨」，取其PANDA諧音的胖達咖啡茶專門店，不僅在台中知名度甚高，更紅到杜拜，總經理劉志遠為台灣第一屆咖啡大師賽評審，對咖啡、茶著墨極深，除了品質受人推崇，強化品牌形象，更是胖達立足20多年的祕訣！

　　胖達歷經不少市場衝擊、咖啡革命，為何地位依舊屹立不搖？坊間林立著不少新興咖啡店，不外乎主打產品的獨特性抑或標榜外來品牌，但這些都是以經營者的角度出發，劉志遠拋開經營者角色，將自己定位成消費者，他發現產品的優劣很主觀，除了強調產品品質外，著重在與顧客的黏著度顯得更加重要！

　　店裡到處都是貓熊的周邊商品，從資料夾、馬克杯、帽子，甚至是手錶，全都印上胖達咖啡的貓熊識別，這些商品必須透過集點換取，劉志遠笑答：「有一位客人說到自己從年輕就開始喝胖達咖啡，至今將近17年，換到了所有周邊商品，她說有時並不是想喝咖啡，而是享受集點換商品的樂趣。」由此反應出這位客人的消費模式，確實印證了劉志遠主打品牌、強化周邊商品策略的成功性！

　　劉志遠不同於其他總部，他會針對加盟主的想法、地點環境設計專屬於創業者的「胖達」。一位到處飛往各國的杜拜醫生，喝過全世界的咖啡，唯獨胖達點燃他的咖啡創業夢。如今，他的這間店就坐落在中山醫學大學，是一座輕鬆隨興的美式咖啡吧。未來，這位醫生也想在杜拜展店，透過胖達滾出他遠大的咖啡夢！

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黃纓婷

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