因最愛沙沙口感而創業! 放下教鞭賣起飲料
2019-06-03
作者/黃纓婷

圖片來源/壹拾壹豆沙牛奶臉書粉專
黑糖珍珠鮮奶、漸層飲料……皆是近幾年手搖飲的流行趨勢,不過紅綠青烏等基茶卻是萬年不敗商品,究其原因,最純粹、最原始的味道才是亙古不變的王道,從屏東起家的壹拾壹豆沙牛奶正是如此,創業的起心動念是懷念阿公煮得綠豆沙冰,這使得創辦人放下教鞭,以豆沙牛奶為主打,開賣起這古早味的滋味!
「壹拾壹豆沙牛奶」位在屏東觀光夜市附近,一年前在此落地生根,知名度逐漸打開。許多網友瘋狂討論壹拾壹的招牌飲品,以創辦人嚴選屏東在地小農綠豆、紅豆製作的豆沙牛奶最夯,口感細膩滑順,與牛奶相融,喝起來溫潤順口,甜而不膩的沙沙口感讓人停不下來,且其飲料顏色分層,成為民眾人手一杯的打卡對象,等於是幫壹拾壹免費打廣告。
創辦人原本在學校任職,一年前放下鐵飯碗,走向最不穩定的創業路。會突然迸出這個想法,主要是因其阿公是位相當嚴格的人,每當他做錯事就會吃上藤條,即便如此,他最難以忘懷的不是嚴肅的阿公,而是那碗充滿溫暖的綠豆湯或綠豆沙。
決定要走入創業的他,也遭受家人的阻攔,不解為何要脫離穩定薪水與單純環境的舒適圈,而要邁向創業的未知領域;然而,種種阻礙依舊抵擋不了他的熱情,果然在屏東衝出知名度,「好喝」、「真材實料」、「香醇濃郁」等形容詞充滿在推薦評論裡,而創辦人研發的花生沙牛奶是店家限量版,古早味花生與醇厚奶香搭配,成為消費者爭相搶購的飲品,更因此帶動屏東觀光,促使旅客南下品嘗這充滿故事的豆沙牛奶!
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