六年級表兄弟切出藍海 創業十年成功上櫃

　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/1111創業加盟網示意圖

　　你喜歡韓式料理嗎？以「涓豆腐」起家的韓式連鎖餐飲集團「豆府」將於9月正式上櫃，是國內第一家走入資本市場的韓系連鎖餐飲集團，董事長吳柏勳與表哥、副董事長吳孟哲成功創業10年，更是寫下六年級生餐飲界傳奇。

　　豆府集團能擁有今日的成績，歸功於吳柏勳與吳孟哲這對表兄弟檔，65年次的吳孟哲出身於食品業世家，父親、大伯、叔叔都是知名品牌董事長，吳孟哲從美國取得MBA學位後返台，曾在電子科技與通訊業歷練，68年次的吳柏勳學生時代就在麥當勞等餐飲業打工，熟悉連鎖餐飲現場管理與服務流程，並曾經在藝人劉爾金投資的「健康煮」火鍋店擔任店長。

　　最早吳柏勳創業時想開火鍋店，但火鍋市場卻因品牌與店數多早成紅海，為走出差異化，吳孟哲想到在美國求學時吃到的韓式豆腐煲，除了形式和火鍋有點類似，可搭配米飯與小菜更對台灣人口味，於是兄弟倆人收集資料鎖定韓國最大豆腐煲連鎖店JBSD集團（現為DKORE集團），帶著滿滿的誠意直接飛去韓國對JBSD的高層提案說明，最終爭取在台代理開店。

　　目前豆府旗下有五大主力品牌，包括韓式鍋物料理「涓豆腐」、韓式烤肉火鍋吃到飽餐廳「銅盤」、標榜正宗鑄鐵韓式燒烤餐廳「韓斤麻浦」、「北村豆腐家」及主打精緻韓國定食專門店「韓姜熙的小廚房」，全台目前約36家分店，豆府今年初並在越南開出第一家Got Chicken炸雞店，兄弟倆事業越做越大，並成功上市上櫃，並用十年時間發展為台灣最大韓系餐飲龍頭，可謂餐飲界的一段佳話。