路邊香腸攤竟成中國知名餐飲集團？年營收約五千萬人民幣

2019-10-22 作者/黃纓婷

圖片來源/網路

　　從路邊起家的香腸攤，竟一躍成為中國知名餐飲品牌，每年營收約人民幣五千萬元(新台幣約兩億一千多萬元)。原來中國青島有一家排隊名店，名為松和路1號的台灣香腸專賣店，創辦人張川五年前來台到國立高雄餐旅大學研習，愛上台灣飲食文化，遂把原汁原味的香腸帶到內地，未料成為如今集香腸產品研發、生產、餐飲品牌運營公司於一體的綜合性餐飲集團化公司。

　　即便畢業多年，張川仍與母校保持互動與交流，每年10月都會帶領公司主管回到國立高雄餐旅大學交流，透過到台參訪的行程，持續深入探討台灣小吃市場的潮流趨勢，並期望透過母校師長的交流學習，提醒自己不忘初衷。

　　而今，張川憑著一根根台灣香腸壯大企業，從路邊攤發展成餐飲集團公司，旗下擁有四大品牌：松和路1號是台灣人吃的香腸；耕就，是專注供應台灣香腸商的上游供應商；爬九樓則是主打鐵板魷魚；馬告告則是台灣獨門小吃臭豆腐。其店鋪橫跨山東、江蘇、河北、福建等，每年營收約人民幣五千萬元。

　　張川秉承真誠、極致、簡單、自強的價值觀，帶著傳承、傳播台灣道地小吃及文化使命，信奉工匠精神，專心將台灣香腸推廣至大陸各地市場，盼將台灣飲食文化與人情味，透過油亮多汁的美味香腸散播各地。

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黃纓婷

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