鐵板燒飄香南非？台非混血兒將返鄉圓創業夢

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　　擁有南非血統的永平工商三年級學生高秀花，因對餐飲情有獨鍾，進入該校就讀餐飲科，並加入鐵板燒專業技術社團學習，畢業後將回到南非繼續升學，未來也打算在故鄉開鐵板燒店，一圓創業夢！

　　高秀花說，原本就很喜歡烹飪，因緣際會選擇了永平工商餐飲科就讀，鐵板燒專業技術社團學習更是讓她決定未來以餐飲為志業，社團的學習內容很多，不管是烹飪、外場都有豐富的對應課程，像是服務客人的流程與應對禮儀、還有鐵板燒操作的技術，例如燒桌技巧、鐵板溫度掌控、菜色精緻擺盤等。

　　而在這兩年多的學習中，高秀花已具備獨立燒桌並烹飪出一整個鐵板燒套餐的能力，拿手菜餚為松露蒸蛋、煎大明蝦佐芥末醬、煎豬頸肉佐卡拉卡醬汁及煎透抽佐芥末胡椒塩…...等，其中煎豬頸肉佐卡拉卡醬汁則是她研發的菜色，運用鐵板「煎」的技巧，結合帶有道地南非口味的卡拉卡醬汁，不僅煎出美味的料理，更烹調出屬於母親口中的家鄉味。

　　高秀花表示，父親因跑船的時候在南非認識了母親，結婚6年後回到台灣定居，父母親忙於工作的關係，一直沒機會回南非探親，她心中一直希望能和家人回到故鄉，她更說道，南非少有像台灣一樣，有平價的鐵板燒餐館，很有市場潛力，她夢想要在當地開一間鐵板燒餐廳，並將學習到的各種創意料理，運用在南非特色的美食中，吸引各地的觀光客來南非觀光，感受不同的異國文化。