平價臭臭鍋之最！「21金」十年淬煉開出二代店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/21金臭臭鍋

　　民國97年就開放加盟的21金臭臭鍋，經過十年的成長，老闆柯復騰在年底前釋出了好消息－發展二代店！21金的二代店一改以往傳統的店面形式，以明亮、現代輕工業風呈現，陸續在士林、頭份、楠梓風光開店，北中南各有其特色，柯老闆說，轉型二代店，除了是品牌的里程碑，更重要的是，要讓支持已久的客人有更好的用餐體驗！

　　21金臭臭鍋能夠屹立不搖，深受客人、加盟主喜愛的原因，就在於其獨家湯頭，柯老闆自信地說，健康養生當道，21金從創辦以來，堅持以蔬菜及大骨熬製湯頭，十幾年來最常聽到客人反饋：湯頭鮮甜，跟外面的臭臭鍋不一樣！除了湯頭精心設計，店內多達18種不同的口味各有千秋，更是讓饕客源源不絕。

　　即便現在口味多元，柯老闆說還要再創新，因應二代店的誕生，目前也正在研發新口味，準備迎接新氣象。柯老闆透露，火鍋業還是有淡旺季之分，未來不排除加入石頭火鍋、燒烤的選項，若是加入燒烤品項，就能排除季節的斷層，同時，民眾也能夠享用到更多元的餐點。

　　轉型二代店，21金仍不改親民平價路線，飲料、白飯、甜點無限吃到飽一直都是品牌強項，目前以來客數來說，也是吸引加盟主的最大原因之一，柯老闆笑說，21金擁有不怕被考驗的好品質，加盟店年年都在開，不怕沒客人上門，大約明年初就能突破40家，屆時的開幕活動，一定也會為顧客們奉上好康！