滷味賣現壓生啤創新商模！行動啤酒吧另創店家獲利

2020-03-23 作者/黃纓婷

圖片來源/王長發集團

　　買了滷味、炸物想來一杯啤酒就只能到超商購買嗎？智活股份有限公司突破瓶頸，首創行動Beer Bar，積極結合小吃餐飲，不僅業者能賺到酒水錢，消費者也能喝到現壓生啤，展現有別於瓶裝或罐裝啤酒的真正風味。

　　智活是從2019年的秋季加盟展嶄露頭角，運用物聯網、AI及行動支付的技術打造創新的「智能啤酒機」，孕育出不到0.15坪的行動啤酒吧，利用雙重製冷讓啤酒中的二氧化碳融回酒液中，更將生啤酒的溫度鎖在4.2~4.8°C之間，對於碳酸強勁的生啤酒來說，低溫呈現方能鎖住其風味。

　　名聞全台的丐幫滷味已有30年的歷史，以其上等中藥材搭配純釀醬油的美味滷汁，使其每一道食材皆能滷到核心，不需添加任何醬料都能令人食指大動、垂涎欲滴，在30年不賣酒水的集團政策下，首次希望用智能設備來賣頂級生啤酒，提升店家的獲利。

　　對此，智活表示，期待酒水市場能透過智能啤酒機打造出不同商模，讓原本不能賣酒的餐飲業者也能賺到酒錢，原本就在賣酒的業者更輕鬆更便利，而消費者也能脫離瓶裝或罐裝啤酒的服務，得到更清涼爽口的生啤酒，而傳統老字號與新創科技啤酒機的結合，亦將成為共創獲利的商模，是為台灣加盟業互利共生的最佳典範。

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黃纓婷

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