「博士賣雞排」又一例！科技新貴轉職披薩大亨

2020-04-21 作者/吳雨晴

圖片來源/5鄉地 Cinque Terre 臉書粉專

　　博士不只賣雞排，賣披薩也可以！頂著清交畢業、科技博士的光環，陳光中跌破眾人眼鏡，離開外界眼中的「金飯碗」，自行創業賣起披薩，運用過往所學開發窯烤機器，成功掀起不少話題。

　　在2008年金融海嘯後，看著學長們面臨裁員、中年失業危機，陳光中突然驚覺，外界視為「金飯碗」的園區工作，似乎不如想像中那般穩定安全，為了追求內心的安定感，他毅然決然辭去工研院的職務，在38歲那年，創立「5鄉地 Cinque Terre」，正式跨足餐飲行業。

　　於台北、廈門開店等一連串勝利後，近日延燒的疫情，卻對生意造成巨大影響，原已和清交學長集資、預計年後一同至昆山投資智能設計公司，試賣機器窯烤披薩，不料疫情爆發，導致一切計畫停擺，更別說台北店面的生意，有時甚至週六、週日都門可羅雀，陳光中難過地說，「萬萬沒想到即將茁壯的事業，會遇上這樣的考驗」。

　　然而，面對疫情挑戰，陳光中並未就此退縮，將自動化窯烤機器的閒置產能，轉而製作披薩冷凍麵糰，不以高抽成的外送平台，而以社群、團購等方式擴大行銷，大幅節省成本。陳光中表示，目前「活下去」是唯一目標，但待未來大環境好轉後，亦不會止步於此，將前往上海、昆山，積極拓展事業版圖。

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吳雨晴

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