香菜尬咖啡，蹦出新滋味！北斗名產譜出新篇

2020-04-24 作者/吳雨晴

圖片來源/偑巷咖啡 Fong Siang CAFE 臉書粉專

　　對於喜愛咖啡的人來說，威士忌混和熱咖啡、頂上覆蓋雪白鮮奶油的愛爾蘭咖啡，應是十分知名且廣受歡迎的經典品項，然而，除了美酒配咖啡以外，令許多人聞之喪膽的香菜，竟也能與咖啡做出意外美妙的結合。

　　在彰化土生土長的莊浚勝，長大後回到家鄉北斗，實現開咖啡店的夢想。於構思新產品時，莊浚勝想到，香菜既是北斗出名的特產、自身又非常喜愛香菜，為何不將香菜加入自家咖啡試試看？在看見在地青農研發的香菜粉後，莊浚勝認為，香菜粉與日本著名的抹茶粉，其實有許多共同之處，因此決心開發香菜咖啡。

　　為了研發出最棒的香菜咖啡，莊浚勝找來在地青農「香菜先生」合作，將咖啡與香菜粉結合，透過海鹽平衡味道，成功調配出香菜拿鐵及香菜歐蕾，令人驚艷的美好滋味，不僅受到北斗在地鄉親的歡迎，更吸引藝人邰智源、網紅視網膜及博恩等前往嘗鮮，成果備受肯定。

　　彰化縣長王惠美於22日親至現場品嘗香菜咖啡，王惠美表示，年輕人是社會的中堅力量，亦是國家發展的原動力，非常肯定莊浚勝將北斗特產與咖啡結合的創意，希望未來能有更多像莊浚勝這樣的青年，帶領在地文化走出不一樣的路。

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吳雨晴

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