不畏疫情返台創業重起爐灶

2020-08-06 作者/吳雨晴

圖片來源/轉8吃到飽旋轉火鍋臉書粉專

　　曾於台中、大陸開設餐廳的唐溢乾，兩度創業成功，正處於事業顛峰之際，卻分別被金融海嘯與新冠肺炎疫情打回原型，他並未因此退縮，回到台灣後，見國內疫情穩定，決定帶著19歲兒子再次創業，他說，危機就是轉機，只要真有本事，再賺進一桶金絕非難事。

　　20年前，唐溢乾在保險公司當高階管理人員，因為能力出色，被挖角至大陸的大型保險集團工作，遠赴異地打拚，他領到台灣4倍薪水，存到800萬元，成為日後的創業資本。

　　曾在重慶居住2年，唐溢乾對於麻辣鍋產生濃厚興趣，在報考重慶廚師學校，拿到廚師執照後，他在台中大里開設「麻辣掌門人」火鍋店，憑藉樣式新、口味佳，廣受民眾喜愛，一度拓展高達5間分店，身價水漲船高。然而， 2008年爆發金融海嘯，5間分店全收了。

　　金融海嘯過後，唐溢乾再度燃起創業魂，與友人前往大陸，在廈門、杭州及上海等地，陸續開設17間中餐館，生意爆棚，卻又不巧遭逢疫情，被迫關了10間店，剩下7間也仍在善後。

　　趕在疫情尚未爆發前，唐溢乾返台過年，至今仍無法重回大陸，他見國內疫情穩定，是全球少數還可正常開店、做生意的地方，決定重起爐灶，在一中商圈開設「轉8吃到飽迴轉火鍋」餐廳，不過他逐漸退居二線，培養19歲兒子學習經營，希望讓他觀察市場，掌握顧客需求及喜好，憑自己之力，賺進第一桶金。

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吳雨晴

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