工廠遷址中年失業以烤肉開啟第二人生

2020-08-31 作者/吳雨晴

圖片來源/阿亮烤肉臉書粉專

　　座落於宜蘭縣礁溪鄉的「阿亮烤肉」，以新鮮美味的食材、鹹甜不膩的醬汁，廣受各地饕客喜愛，綽號「阿亮」的創辦人魏順亮，曾於私人製鞋工廠上班26年，不料18年前，工廠遷至大陸，中年失業的他，輾轉換過數份工作，因緣際會頂下烤肉小攤，成功開啟第二人生。

　　18年前，魏順亮中年失業，為了撐起家計，他先後做過許多工作，甚至跑到頭城幫人養九孔，卻總是無法適應粗重疲累的職業。夫妻倆討論之下，決定做點小生意，剛好太太外出採買時，看見有人要頂讓烤肉攤，兩人與對方商量後，頂下這間小攤位，就此展開在馬路邊、日夜顛倒的擺攤生活。

　　為了幫忙先生，太太程國雲辭去工作，缺乏經驗的兩人，起初什麼都不懂，只能土法煉鋼，一切從頭學起，備料、串肉，全都自己來。初期，一天僅有2、3千元的微薄收入，憑藉堅強的恆心與毅力，熬過10年，終於盼得雪隧通車，人潮湧現也帶來商機，太太卻因此累倒，甲狀腺舊疾復發。

　　體恤父母親的辛勞，老二、老三陸續辭職回家幫忙，不僅減輕他們的負擔，更以年輕人的衝勁，將原本的小攤位拚到開店面，生意逐漸穩定之餘，以7種中藥材醃製的獨特口味，也成為觀光客到宜蘭必嚐的在地美食。檯面上一串串的烤肉，串起一家人的好感情，也拉起中年失業的魏順亮，再次撐起一個家。

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吳雨晴

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