醒吾餐旅微型創業大PK 校園學會賺取第一桶金

2021-12-28 作者/吳雨晴

圖片來源/醒吾科技大學官網

　　為讓學生體驗創業的細節與艱辛，醒吾科大研發處產學合作與創新育成中心與觀餐學院，聯合舉辦校園餐飲微型創業競賽，翻糖工藝社學生於短短10天內即創造11萬4千多元營業額，獲得競賽冠軍，並學會如何賺取人生第一桶金。

　　競賽共4組餐旅系學生團隊參與，必須在限制時間內從產品發想、製作與販售、行銷推廣到成本管控全部自己包辦。經過3周的努力後，成績於16日揭曉，評審老師針對各組營業額及創業計畫做出最後評比，團隊除了比拚營業額之外，評審也針對產品及創業細節給予講評，讓團隊學習到更多創業上的細節與經驗。

　　比賽結果由「翻糖工藝社」拿下首屆校園餐飲微型創業競賽的第一名，無論是團隊合作或銷售策略都相當亮眼，團隊利用社群媒體將產品美照推廣出去，讓客人還沒吃到商品就能享受視覺饗宴，定價策略則採用逐步提升的方式，藉此逐步增加收益，也順勢測試學校內對於產品價格的接受性。

　　餐旅系劉大東老師表示，現今只有廚藝專長已不足夠，未來若想創業一定要學習行銷，學生應多透過校內競賽累積經驗，強化自身行銷能力。研發處蘇百利副研發長指出，希望將校內的微型創業常態性舉辦，搭配校外實習課程，讓學生及早體驗未來職場生活，無論想創業或就職都能透過校內的課程滿足學生需求。

作者介紹

吳雨晴

創業難不難？來創業加盟網一探究竟！