導遊因疫情丟頭路重拾手藝成燒餅達人

2022-01-05 作者/吳雨晴

圖片來源/擷取自陳記燒餅舖臉書粉專

　　根據民視新聞台報導，原本擔任私人導遊近20年的陳達輝，由於疫情衝擊不得不另尋出路，身為眷村子弟的他，透過改良父親的配方，自行創業販售燒餅，從開店以來不到2年期間，已經成功累積不少粉絲，順利開啟事業第二春。

　　天還沒亮，陳達輝的燒餅舖早已開始動工，將麵粉、油、鹽、糖、水依序放入鍋子攪拌，而後用擀麵棍將麵團攤平，刷油捲起、分塊、對折，沾滿芝麻後放到烤爐上，還沒完成就有民眾聞香而來，讓這家燒餅舖不到2年就有許多忠實顧客。

　　曾經擔任私人導遊近20年的陳達輝，因疫情而不得不另尋出路，他表示，「做私導10幾年了，突然碰到疫情，整個心都涼了，家裡有這麼多人要生活，車又要貸款，一個月也要快2萬元，也不知道要做什麼，那反轉的想就是燒餅啊」。

　　身為眷村子弟的陳達輝，從小就跟著父親學做燒餅，年輕時曾因太過辛苦而放棄，如今卻因緣際會重拾這門手藝。不過，他也提到，做早餐真的不容易，清晨3點就得起來做到中午，利潤也僅足以養家糊口，若想賺大錢則沒有，但只要聽到顧客一句「燒餅真的很好吃」，就能夠讓他擁有滿滿的成就感，再累都值得。

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吳雨晴

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