導遊因疫情丟頭路 重拾手藝成燒餅達人

圖片來源/擷取自陳記燒餅舖臉書粉專

 

  根據民視新聞台報導,原本擔任私人導遊近20年的陳達輝,由於疫情衝擊不得不另尋出路,身為眷村子弟的他,透過改良父親的配方,自行創業販售燒餅,從開店以來不到2年期間,已經成功累積不少粉絲,順利開啟事業第二春。

 

  天還沒亮,陳達輝的燒餅舖早已開始動工,將麵粉、油、鹽、糖、水依序放入鍋子攪拌,而後用擀麵棍將麵團攤平,刷油捲起、分塊、對折,沾滿芝麻後放到烤爐上,還沒完成就有民眾聞香而來,讓這家燒餅舖不到2年就有許多忠實顧客。

 

  曾經擔任私人導遊近20年的陳達輝,因疫情而不得不另尋出路,他表示,「做私導10幾年了,突然碰到疫情,整個心都涼了,家裡有這麼多人要生活,車又要貸款,一個月也要快2萬元,也不知道要做什麼,那反轉的想就是燒餅啊」。

 

  身為眷村子弟的陳達輝,從小就跟著父親學做燒餅,年輕時曾因太過辛苦而放棄,如今卻因緣際會重拾這門手藝。不過,他也提到,做早餐真的不容易,清晨3點就得起來做到中午,利潤也僅足以養家糊口,若想賺大錢則沒有,但只要聽到顧客一句「燒餅真的很好吃」,就能夠讓他擁有滿滿的成就感,再累都值得。 

 

 

 

 

作者資訊:

吳雨晴

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