各家便利商店公司開始販售針對一人推出的御節料理

2014年11月7日 / 日經ＭＪ（流通新聞） 各家便利商店公司開始販售針對一人推出的御節料理(日本在節日時所做的特殊料理，如過年、端午節、七夕、重陽節等節日)。全家便利商店及Circle K Sunkus從今年初開始販售。加上最早銷售的日本7-11，共三間大公司推出御節料理商品。因壓低價格及份量，預期銀髮族及女性消費者會有興趣購買。在單身世代增加中，便利商店瞄準單人享用的需求推出合適商品。 全家便利商店開始接受「高級和風料理」的預約。雖為公司原先就有的商品，但此次首度新增針對一人分量銷售的菜單。價格與兩人份的一萬三千日幣相比便宜四成，共7500日幣。此商品考量到銀髮族及單身者的需求。 料理製作共用22種類的食材。限定商品魚板(魚糕)使用神奈川縣小田原市老舖廠商的產品。栗子燒使用鹿兒島的安納芋，具有香甜綿密的口感。 　 Circle K Sunkus也首次販售針對一人推出的御節料理。名稱為「華GOZEN」，當中有黑豆及玉子燒、豆腐漢堡肉、國產黑毛和牛燒肉等等。公司商品定價以一萬~兩萬日幣為主，最低價格1980日幣。賣點包含健康食品豆腐漢堡肉等。 便利商店最大公司7-11銷售「過年料理膳」(7000日幣)。許多高齡者使用7-11的便當宅配服務。公司自2001年開始販售針對一人推出的御節料理，每年的銷售量都越來越好。去年僅用17種食材，今年新增至24種食材。 便利商店看準單身族群顧客需求，透過一人份御節料理創造新商機。