分界消失中找尋商機、順應時代的新型店──買蔬菜請到漢堡店，外食業的反擊

　摩斯漢堡在2014年11月在埼玉縣東南部的吉川市住宅區開了「摩斯漢堡吉川美南店」，一進店內目光就會被收銀台旁的商品架吸引。放在架子上的是萵苣跟番茄等蔬菜，還有切好裝袋的沙拉。商家把用在漢堡等食材上的蔬菜切好或是整顆銷售，這種銷售手法在該店還是第一次。 　摩斯漢堡使用的生疏菜全都是日本產，主要是受到消費者對於食品安全、安心強調新鮮的消費者意識影響，商品企画的脇田和頼表示：「若是這樣豈不可以在高齡者跟職業女性中賣得很好嗎?」。切絲的高麗菜跟洪蘿蔔混合沙拉130克120日幣，若是賣得好的話，考慮擴展到其他店。 外食企業至今為止，遭受到擴充熟食跟咖啡等商品的便利商店、超市的強烈攻勢，但外食業也利用品質與品牌形象，在零售業的重點戰區(家庭內調理市場)與其一決高下。 打先鋒的是經營中華料理店「大阪王將」的EAT & CO公司，去年夏天推出新產品冷凍煎餃，在群馬縣的自家工廠生產，並在超市等販賣，2014年4~9月的外食事業的營業額是54億日幣，而餃子等食品販賣事業則是45億日幣，跟外食一同成為利潤來源。 此外，也推出了自家品牌商品，像是和7-11&Ai控股公司共同開發的水餃，自家品牌商品2014年3月的營業額約3億日幣，2015年3月預計會達到5億，今後還會持續擴大做為食品製造商的規模。