擴產能 全家第三新豐鮮食廠稼動

看好國內外食商機近5000億元，上櫃股全家 (5903)在新竹縣新豐鄉建置第三座鮮食廠，並在今日正式稼動。全家便利商店鮮食部部長林純如表示，第三鮮食廠加入後，鮮食產能將能擴增兩成，鮮食年營收可望上看120億元，成為全家便利商店強勁的成長引擎。 全家在新竹縣新豐鄉所建置的第三座鮮食廠總計投資15億元，歷時1年半時間。公司表示，未來新豐鮮食廠將以生產低溫食品為主，包括4℃微波即食、易調理家庭料理，和冷凍鮮食為主，包含沙拉、燴飯等商品。 林純如表示，此廠不僅是第三座鮮食生產基地，並設置食品研究所，由18人開發團隊組成，成員來自鮮食研究開發、製造管理和原物料採購人才，將觀察市場需求開發更多元的新品類。 根據統計，全台外食族達2千萬人，其中2餐以上在外用餐的人，就占了8成，商機將近5千億；全家看好單身、類單身族群崛起所帶動的即食及易調理食品商機，在大溪屏榮、高雄晉欣兩座鮮食廠外，再增第三座鮮食廠，且規模更勝既有兩座鮮食廠。