經典港式美食,易牙居
2015-03-11
作者/林鈺真
取名易牙居,是希望藉此學習古代御廚「易牙」對美食的精闢。
一開始菜色以湖南點心為主後來增加港式精緻點心,為因應客戶需求量,決定開工廠增加產能與品質掌控,成立了「緻宏食品股份有限公司」,並增設中餐部門研發新菜色,不斷開發創新,讓樣品更多元化,以滿足眾多消費者需求。
20年來營運以批發、外包、客製化的經營模式,堅信品質是最好的口碑宣傳,易牙居總經理林局衞表示:「不拼價格拼質感,品質自己會說話」,嚴選最新鮮、最實在的材料,堅持手工製作,就是要展現冷凍食品不輸現做食材的決心。
目前7家的直營模式皆以小型店面連鎖經營,在食材的配送中,以總部統一派發提供,以維持食品的美味和永續經營,堅守易牙居的品質理念,不需要行銷宣傳,也能成為家喻戶曉的港式餐廳。
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