棄百萬年薪　為罕病兒釀醋成功創業－１１１１創業加盟網

慈父蔡福良為罕病兒尋求健康飲食療法，放棄百萬年薪，用父愛發酵釀造醋，也能成就一番事業。 屏科大食品科學研究所校友蔡福良原本被頂新集團遠派大陸，擔任製油廠主管職務，有百萬年薪；民國九十九年，不忍遠在台灣，未滿周歲的愛兒飽受罕見疾病「川崎症」病痛所苦，毅然決然，辭去高薪工作，回台顧病兒， 川崎症易誘發心臟病，蔡福良則憶起昔日在研究所曾鑽研洛神花的特性與營養成份，深知它對心血管有益，因而著手釀洛神花醋給兒當水飲用，希望他健康平安成長。 創業初期，耗時三年投入研發，完全沒收入還要靠妻子養，所幸妻子的力挺，夫妻兩攜手成立「福釀坊」，讓他更具信心堅持下去。他們採用天然工法，選用新北三峽抹茶、彰化花草、屏東高樹蜜棗、台南梅嶺梅子、台東金峰鄉洛神花、金崙鄉咖啡等國內有機、無毒農產品作原料，釀製出多達六種口味養生醋。在屏科大育成中心協助下，「福釀坊」的創意包裝曾獲得2012年德國iF與紅點國際設計大獎，以及比利時iTQi頂級美味獎。 蔡福良表示，兒子每天把洛神花醋當水喝，持續幾年，醫囑配合食療，病情終獲控制，免疫力也有明顯改善。看到兒子健康成長，一切努力都值得了。