咖啡評鑑認證標章掛優質保證 - 1111創業加盟網

▲分數將隨評鑑結果key上圖中間 (圖/google圖片) 早晨隨手一杯咖啡、中午也來一杯咖啡提神、晚上回家休息再來一杯咖啡放鬆舒緩心情，可以說是整天都脫離不了咖啡；不論是忙碌或閒暇之餘，喝杯香醇的咖啡，無疑是現代人生活不可或缺的一部分。 過去對於愛喝現沖咖啡的人來說，罐裝咖啡給人的印象總是少了咖啡原豆的質感香味，但現在罐裝咖啡也開始走向精緻化、專業化，且部分品牌還推出使用優質咖啡原豆或專業認證標章的產品，因此無論口感或品質，也都不輸現沖咖啡，實則讓咖啡愛好者大為驚艷。 這樣的高檔品質來自於1997年成立的「咖啡評鑑Coffee Review」，所有送評的咖啡豆，都需要依程序進行樣品編碼後盲測，評鑑的項目包含以下五大項目來評斷咖啡豆的優劣等級，香氣(乾濕香氣)、酸度(烘焙後本身保有相當的酸味，如水果類的口感)、醇厚(常稱為厚實度)、風味(入口時，舌頭口腔直接感受到的味道)、餘韻(咖啡殘留在口中後勁的味道)，並依據各單項的密集度、質感以及獨特性來給予高低分評價，滿分則是100分。 咖啡評鑑(Coffee Review)是第一個將類似葡萄酒的百分制評分系統轉換成咖啡評分系統、並引進咖啡業界的機構，也是目前國際上最具權威和公正性的咖啡評鑑組織之一。 以市面上知名的罐裝黑咖啡為例，貝納頌黑咖啡則特別選用Coffee Review評鑑92分之特選傑出烘豆，以絕佳風味和醇厚口感取勝；韋恩特濃黑咖啡則標榜100%阿拉比卡原豆，有豐富的多層次口感。Coffee Review儼然成為全球最具影響力、也最廣受消費者支持的咖啡主題出版網站，每年平均有一百萬個點閱率，因此能夠在Coffee Review得到優異成績的咖啡豆，往往都可以在市場上掀起一陣搶購熱潮，更被譽為咖啡購買指南！消費者過去總認為上咖啡廳才能喝到香醇味美的好咖啡，這印象恐怕要淘汰了。罐裝咖啡除了便利外，現在更晉級以頂級咖啡的風味擄獲消費者的心！