學者為加盟業發聲轟發票規範食安事倍功半－1111創業加盟網

圖說：手搖茶飲連鎖加盟業者大多安份守己，用心經營，也不願見到食安事件發生。圖／洪祥和 手搖茶飲連鎖加盟業近來食安連環爆，因店家未開立統一發票，致消費者求償無據。對此財政部賦稅署施鐵腕，月營收未達20萬者，全部要開發票，引發業界譁然。國立台北商業大學連鎖加盟經營管理與法律研究中心執行長李禮仲便挺身為業者發聲痛批，「擾民！想以此規範食安，根本事倍功半！」 國內營業稅採加值型營業稅機制，原本所有店家都應開立發票，但財政部考量月銷售額20萬元以下的小規模營業人，開立發票不易，因此，才核定其可免除使用統一發票。 但食安問題頻傳，店家沒開發票，消費者無法持憑據求償，引發不小爭議。財政部賦稅署表示，現在手搖茶品店若符合以下四條件之一，就必須開立發票，包括以連鎖方式經營；利用電子系統設備管理座位、提供取餐或號碼；透過網路銷售；或以電子方式或收銀機開立收據、處理或管控帳務。 李禮仲大聲疾呼，國內連鎖加盟產業有直營跟加盟兩型態，加盟業者多屬個體營業，而有1,637家連鎖加盟店都是小本經營的攤車生意營業額不高，因要開發票，已不堪負荷而收店！恐引發一波歇業潮，重創連鎖加盟品牌競爭力，業界也質疑財政部此一規範是否有違憲法比例原則之疑慮，有違「課稅平等」原則，往後連鎖總部招攬新的加盟店將益形困難。 學者更從「進出原物料」的角度分析手搖茶飲牽涉食品供應鏈的層面廣泛，只著眼於「開發票」，恐達不到維護食安的目的。李禮仲表示，從農作種植期間的農藥殘留量、農作收成製成原料、到國內或國外中間供應商或盤商、再從手搖茶飲店製成飲品送到消費者手中，事涉跨國，範圍廣又複雜。 「從最末端的製成品業者開不開發票來著手，是本末倒置」，李禮仲建議，應從源頭的食品原物料開始把關，建立生產履歷，才是防堵食安漏洞的治本之道。消費者或加盟連鎖業者一樣是受害者，推動「電子收據」系統，同樣可達到對上游源頭求償有據的效果。