網路一「觸」可即，大陸餐飲業面臨「指尖革命」 - 1111創業加盟網

▲網路普及，民眾按一按就能輕易購得物品 (圖/ENET) 連年爆量成長的銷售額讓「雙11」成為中國大陸零售業的網購狂歡節，隨著行動上網普及，大陸餐飲業在電子商務狂潮中，也在進行一場「指尖革命」。 O2O概念越來越熱門，大陸網路數據資料庫易觀國際曾評估，大陸餐飲O2O市場是擁有兆元規模的潛在市場。到底大陸餐飲O2O市場有多熱絡？從肯德基、海底撈等國際品牌和大陸知名品牌的連鎖餐飲，到大陸知名傳統美食，再到遍佈大街小巷的街邊小吃，和O2O搭邊緣的餐飲業愈來愈多。 對消費者來說，美團、大眾點評等團購平台來自四面八方消費者的巨細靡遺點評內容，以及優惠的餐券價格，「吃飯先看點評」早已成為生活方式，也因此引來更多連鎖餐飲業入駐。 不過，反向來說，電子商務發達也在改變飲食的地域性；其一很多人可以很容易在電商網站上開自己的小店，把當地特色美食放在網上銷售，透過物流配送，地區特產可以更簡單地被購買。 再者是越來越多的食品加工業，在京東、天貓等大型網站上開旗艦店，許多地方小吃能透過食品加工、新式包裝大量生產，經由電商讓更多外地人品嚐到。 然而，最近網路上一篇標註來自英國爵士的文章引起大陸網友熱烈討論，「擁抱電商時我們失去了什麼？」文章說，從提振消費的角度講，上街購物將帶動一些「衍生消費」，如逛花市會帶來餐飲、娛樂、購物等消費。熙熙攘攘的購物人群也是一道具有活力的城市景觀。 從文章的表態可想而知，網購，不僅扼殺了實體經濟中的人際互動，而且購物帶來的「隨機消費」也沒有了，網購雖然簡便，但令人遺憾的是減少了附帶的價值。