最衝！臺灣人為何最愛加盟雞排呢？ - 1111創業加盟網

▲雞排在美食排行榜中名列前三名。圖為民眾排隊購買雞排情況。(圖/惡魔雞排士林總店臉書粉絲團) 台灣一直有「賣雞排很好賺」的傳聞，至於到底好不好賺，就看你怎麼做！PPT八卦版曾有鄉民問卦「賣雞排賺的比工程師多？！」，徵人啟示賣雞排儲備幹部月薪4萬5千，這讓人不禁懷疑真的這麼賺嗎？ 甚至有科技界流傳：寫程式，不如賣雞排；老饕也公認：台灣美食Top 2，雞排加珍奶。香嫩多汁的雞排，只要一個油鍋就能賣，更是成為創業首選。 但在這前提如果你是自創品牌，就必須做足功課，首先設定如何做出一家好的雞排店、初步略估價格明細清單、平均一天可以賣出多少雞排、 一份雞排成本約多少、利潤約多少、從哪裡進貨、據點在哪裡、人事成本 …等等。這些繁雜的事項如果你能做「到味」，想必要賺錢並不難，然而，要做足每個列表，有幾個創業者可以辦到呢？ 因此，大多人為省去麻煩事，轉而「加盟」雞排店。藉由總部走過許多冤枉路，將其修正精進後，制定一套完整管理機制與賺錢模式提供給加盟主，為創客創造高獲利。 其中，以「惡魔雞排」為例，是許多創業者非常看重的總部。「惡魔雞排」引以為傲的就是擁有中央工廠與完整的進配銷系統，惡魔雞排老闆黃建鋒說，我們直接向養雞廠進貨，而非加工廠，原物料不經第二手，確保品質無虞；中央工廠可做到24小時低溫保鮮，最慢在三天內，即可將最新鮮的雞肉送抵各分店。再者，總部花費半年時間研究的竅門，使得雞排一晚可熱銷1000千片！ 惡魔雞排精心設計從繁入簡的SOP流程，使加盟主簡易上手，半年回本，「最糟也有5至6萬」，黃老闆說，無論攤車式、騎樓式、店面式兩個人做最剛好，選擇駐點夜市與美食商圈更有營業額保證，半年內更積極拓展至20家分店。