新住民創業有成 打響異國味蛋包飯

來自印尼的台灣媳婦丘瑞娟在國立交通大學餐廳賣蛋包飯，以異國幸福媽媽味征服交大師生舌尖，平均一天可賣出千份蛋包飯。 出生印尼鄉下的丘瑞娟，為改善家境，17歲時就遠嫁至同鄉姊妹口中的寶島台灣，初到時，不僅語言不通，還要習慣不同的風俗民情與生活習慣，做什麼事都吃力，分享到這段故事，她眼眶泛紅說「都熬過來了」。 人稱「小丘」的丘瑞娟，參加勞工處失業者職業訓班後，從完全不會料理，到陸續考取丙級、乙級中餐證照，並獲得新竹市101年度國際親子日「創意料理達人賽」冠軍，及勇奪全國多元異國料理比賽銀牌。 而小丘的故事，還被新竹市勞工處拍成為電影，在其推出的「發現新竹勞動生命力」微電影網路首播第3集中，就可看見17歲印尼姑娘小丘，為改善家境，遠嫁台灣，面對語言不通等困難，仍努力打拚創業成功，用她的故事鼓勵其他新住民。 「真的非常感謝家人的支持」小丘感性分享，之所以能學好台灣話，要感謝先生不畏風雨用摩托車接送她到國小教室；創業後，生意上面臨挫折，婆婆則是默默幫忙照顧兒女，讓她無後顧之憂。 她也說，經過20年的努力及家人支持，才能從幫人打工到現今的創業有成，除打破大家對新住民的刻板印象，也獲得自我肯定，將繼續堅持做出台味加印尼味的「幸福味」，並將這好味道帶回印尼娘家，讓家鄉人品嚐。 中央社