冠廚調理醬料 享譽國際

台灣調理醬料享譽全球！由冠廚食品公司研發各國各式的調理醬料，協助有心創業者開出自己夢想中的餐廳，據悉，該公司已成功協助全球超過3,500家餐廳展店，至目前為止，每周也有6～10家的餐廳透過冠廚調理醬料而創立，然而最讓人料想不到的是，做成這些調理醬料的基底食材，80％來自於台灣土生土長的蔬果，再度提升台灣美食的國際能見度。 創辦人陳宏賓來自雲林鄉下，16歲進入餐飲業，32歲離開所屬的餐廳自行創業，他說，家鄉有百公頃的農地，本身就有豐富的蔬果，何需外求？因此毅然運用多年來廚藝，將農夫辛苦耕耘的蔬果轉作醬料，讓農民辛苦耕耘有了出口。 調理醬料在一道菜餚裡扮演什麼角色？身為基督徒的陳宏賓用了「鹽」做了比喻，他說，鹽在菜餚中，你看不到，可是卻是美味中的關鍵，例如，在綠豆湯或西瓜上撒些鹽巴，味道更覺甘甜，醬料也有異曲同工之妙，每一位廚師都在尋找自己的一味，這一味，就在於醬料。 「醬料百變、美味不變」該公司所提供多達14國、500多種醬料，運用當地的食材，就可輕鬆變化出5,000多種多國的菜色，不管是中式、義式、日韓、美式、素食、歐式等，只要你想要的美味，都可透過調理醬料一一成真，這也是為何能冠廚能成功協助全球各地展店，而每家店都有著自己的創意、味道、與風格。 打破慣性思維，陳宏賓說，先有文化、創意，才有美食，創業者不該落入自己會做什麼菜的窠臼，應先從文化、創意等大格局思考，融合自己的想像，才能走出迥異於市場的美味，締造品牌經營。 「只要三分鐘、做菜真輕鬆」，是冠廚不變的準則，目前冠廚在全台包含：台北、台中、台南、彰化、高雄皆設專業的廚藝教室，幫助創業者找到屬於自己的味道，而這樣一個簡單的幸福，更在全球市場綻放，在香港、大陸、西班牙、美國、馬來西亞，透過廚藝教室，許多人實現創業的夢想，陳宏賓也說，今年4月已在西班牙成立子公司，成為歐洲冠廚的新據點，協助歐洲華人提升東方飲食。