禁免洗筷 全台首座環保夜市-1111創業加盟網

外食族最怕的就是「食不安心」！不僅擔憂店家攤販使用來路不明的黑心食材，免洗筷上的有毒物質吃下肚，還會侵害身體健康！然而，在桃園八德興仁花園夜市卻不需擔心，因為他們是唯一夜市攤販均須使用能自然分解的「稻殼筷」，成為全台首座使用稻殼筷的環保夜市！ 「我想打造一座環境舒適、吃東西也能安心的夜市！」楊執行長表示。興仁花園夜市超過400個攤位，每到週末假日均可湧入上萬人次，如今邁入暑假旺季，每日將上看三千人次，成為外來遊客、當地民眾最為喜愛的夜市。因此，對於食安問題也相當重視，早在先前就規定攤販們不可使用免洗竹籤、竹筷，因應環保概念，興仁花園夜市全面使用衛生又環保的稻殼筷或鐵筷！ 由於市面上免洗筷以中國及越南進口為大宗，通常經過雙氧水和二氧化硫漂白，會聞到刺鼻味，為了民眾健康考量，興仁花園夜市率先採用以稻殼製作的稻殼筷，雖然一雙成本較傳統免洗筷高出數倍，但楊執行長為了維持夜市品質與民眾健康，依然不計成本，全面替換。 傳統的竹製免洗筷，為了賣相佳通常都會漂白，但稻殼筷的製程環保，不需砍伐樹木或竹子，來源充足、明確。稻殼筷是由「稻殼」製作，輾米之後的稻穀通常都會被丟掉，但廠商將稻穀剩餘物再生利用，磨成細粉加工，再壓成筷子的形狀，最後經過高溫殺菌後才讓稻殼筷出廠。其通過了310項的農藥成分檢驗，不含漂白劑、不刺手，用餐時均可正常使用，但長時間浸泡後即可溶於水中，減少環境負擔，讓消費者吃得安心。