毒椒鹽粉 銷全台鹽酥雞攤

台灣鹽酥雞創辦者陳廷智創辦的「台灣第一家有限公司」，為節省成本竟從二○○七年到去年為止，用含重金屬砷且恐致癌的工業用碳酸鎂，製造十六項黑心椒鹽粉產品，八年來賣到全台各地三千多家鹽酥雞攤商、小吃店近一百八十七公噸，大賺黑心錢逾億元，新北地檢署昨依違反《食品安全衛生管理法》等罪嫌，起訴陳廷智和子女陳星佑、陳鏡如等四人。 陳廷智（八十一歲）是官方認證的鹽酥雞發明者，四十年前他靠擺攤賣炸雞暴紅後，開設台灣第一家公司專賣椒鹽粉等調味料，攤商只要購料，就可掛上「台灣第一家塩酥雞」招牌。 吃多致癌恐喪命 去年三月彰化地檢署查出，有業者在胡椒粉內添加工業用碳酸鎂，清查發現，該工業用碳酸鎂供應商佳純公司，也有出貨給台灣第一家，去年四月檢警搜索約談陳男、總經理陳星佑、副總陳鏡如。 陳廷智早在搜索前，指示下屬將留存的十包工業用碳酸鎂，搬到長子陳承愈（未涉案，不起訴）住處藏匿，另買來一百公斤食用碳酸鎂放在工廠當掩護；還要求會計簡素蓮刪除部分工業用碳酸鎂進貨紀錄。 檢警後來突破陳鏡如心防，循線查扣被藏起來的工業用碳酸鎂，送驗發現含有重金屬砷超過四ppm，據食藥署、新北衛生局證稱，短期內若服用一百毫克的砷會引起中毒症狀，若食用超過兩百毫克或長期食用可能增加罹患皮膚癌、肝癌、膀胱癌的風險，甚至致命。 涉逃漏稅800萬元 陳廷智供稱，為讓椒鹽粉不易受潮結塊又要降低成本，才捨棄每公斤兩百二十元的食品用碳酸鎂，從二○○七年購入每公斤僅四十六元的工業用碳酸鎂。 檢方從尚未刪除的資料發現，該公司從二○一○年至去年，至少進貨近九公噸的工業用碳酸鎂，依業者供稱一百斤椒鹽粉加五斤碳酸鎂比例，足以製造一百八十七公噸的黑心椒鹽粉。新北市衛生局指出，該公司出貨下游遍及全台各地，連離島都有進貨紀錄。估計至少有三千家攤商、小吃店受害，用過黑心椒鹽粉。 業者還涉嫌用假帳漏報收入，逃稅八百多萬元，連稅帶罰須追繳約兩千萬元。檢方昨依《食安法》、《商業會計法》等罪嫌，起訴創辦人陳廷智和子女、會計等四人，最重可判刑七年。