正宗台灣美食進駐 福州只是第一站-1111創業加盟網

「來一份臺灣擔仔麵！」「那家阿峰師燒烤看起來很好吃。」位在福州公正臺灣美食城裏，各式各樣的臺灣小吃店吸引了眾多食客朝聖。多達30多名臺灣餐飲業青年組團創業，他們的夢想是在福州創造屬於台灣的連鎖品牌！ 公正臺灣美食城的總經理張國龍對餐飲業經營的老鳥，在中國各地推廣臺灣正宗美食已有20餘年經驗，他說：「我在上海、廈門、肇慶等地都搞過臺灣美食城，但沒有一個地方能堅持6個月。」雖然台灣美食名滿天下，但在大陸推廣時常受租金、顧客對產品喜新厭舊等因素影響，再加上市場競爭大，許多冒名臺灣小吃的大陸攤商讓食客對臺灣美食失去信心，美食城難逃倒閉關停的命運。 讓張國龍堅定下來是福州政府的友善，他表示，福州給台商的創業政策和服務是其他地方無法比擬的，加上還有市台辦、台協會等多方給予幫助，讓我們有決心把最好的臺灣美食帶到福州。米的美食城已入駐15家各式小吃店，共有30多名臺灣青年一起創業。 在傅香台中擔仔麵的店面前，排隊人潮絡繹不絕。老闆黃政嘉表示：「臺灣擔仔麵在福州不算新產品，但當地口味與台灣相似，人們的接受度還是很高。」 張國龍笑說：「美食城的優質環境帶給台灣青年很大創業動力，在這裡每月租金800人民幣，機器設備全部由我們提供，他們只要帶著專業的廚師和手藝來就可以了！」 　　除了像黃政嘉這樣的青年帶著夢想來美食城創業外，還有臺灣的老師傅來為後輩青年創業打基礎。如臺灣阿峰師的燒烤店哩，林倉山師傅穿著廚師服一派大氣，在特製醬料的搭配下，新鮮出爐的烤雞腿和豬蹄深受食客喜愛。林師傅說，除了優惠的創業環境吸引他們，來福州創業也希望能接觸不同類型的飲食文化。 為保證臺灣美食的品牌延續，美食城執行嚴格的優勝劣汰管理機制。張國龍解釋道：「從26日開業到28日，會進行三天的美食品鑒會，各店面總共會發放1萬份臺灣美食小吃。試吃後會有專人進行問卷調查統計，假如這家店發出去100份食品，不到一半的人認為好吃，就要列入淘汰名單。」他還透露目前正和多個合作對象洽談，未來希望在台江、新店等地發展，讓更多人品嘗到正宗平價的臺灣美食。