3000元創業金X二手老物 有感日式老宅吸客ing！-1111創業加盟網

「Our的存在，是提供土地上的人們，一個對話與互動的空間，以實踐善的循環！」Our老房子咖啡屋老闆沈家銘如是說！原為玉里國中特教班的老師，卻因理想驅使，放棄人人稱羨的教職，在玉里小鎮上，偶然遇到隱身現代街道的古日式建築，鮮明的今昔對比，格外讓人多幾分注目，當然這也成為他實踐夢想的據點！

 

沒有雄厚背景的他，僅憑3000元創業，店內所有陳設，除了朋友贊助外，更多是他憑著技能換取的二手懷舊擺飾，抑或是他親手打造的家具。推開老舊拉門，映入眼簾的是利用違和感擺飾妝點的日式長廊，旁邊兩間塌塌米和室則是給背包客休憩的客房。

 

穿越長廊後所出現的露天咖啡座，可看到別有風韻的木質吧檯，這可是沈家銘的得意之作！這座吧檯的前身是棵雲杉漂流木，其擁有者是一間木材店的老闆，他沒有向沈家銘收費，取而代之的是要他自己搬回去並自己鋸，雖然製作費時，但卻是他一手打造，這獨一無二的吧檯不僅是他與換宿店長們調製咖啡飲品、酒水的寬敞工作檯，更是客人們最愛逗留、閒聊的位子，是老房子內最有溫度、感情的一隅！

 

除此之外，店內的家具、擺飾……等都是回收再利用的二手物品，也因為他的巧思妝點與獨特風格，吸引到張孝全主演的《盛夏光年》劇組來這取景，足見他為老房子注入多少努力與能量！

 

在這裡，你有時會看到他正在播種做飲料時所留下的檸檬籽，並且菜圃旁也真的有長出果實的檸檬樹；有時你還會看到校長兼撞鐘的老闆正修繕自己也不懂的電器，但卻奇蹟似地修好了；甚至客人還會變身大廚，親自烹煮菜餚給老闆與換宿店長們品嘗而不收半毛錢。諸如此類，你認為奇妙、不可思議的事情都在這發生，所以沈家銘的名片上還有另一個藝名，就是「奇蹟先生」！

 

常有人說Our是間背包客棧或咖啡屋，但沈家銘卻不將其定型，他常說：「你認為Our是什麼就是什麼！」他也經常分享店內的營運模式給顧客、打工換宿的店長們聽，秉持著以自己的能力來學習付出與收穫的概念，去幫助更多的人！

 

平時在店門口，店長們會擺出二手市集，其所販售的衣物、鞋子等都是認同老闆理念的人來捐贈，同時沈家銘也會販賣自烘的咖啡豆，以及Our周邊文創商品，像是T恤、明信片上的圖騰，都是他將所得盈餘用以資助極富潛能的藝術家所提供，他深信透過不斷的付出→認同→互助→收穫的循環模式，將引起更多人的共鳴，如同滾雪球般越來越大，將其核心理念──善的循環，傳遞到世界各地！ 

 

因此，在「Our老房子咖啡屋」裡，你將看到這些璞玉藝術家們的設計正展示於店內，而他們獨樹一格的活潑圖像，也為「Our老房子咖啡屋」的商品賦予生命力。在這裡，儼然就是個新銳藝術家的展演空間，使得「Our老房子咖啡屋」的品牌印象豐富多元，因而引起四方各地的旅人一探究竟！

 

個性隨興又擅長烹飪的沈家銘常利用美食讓顧客敞開心房，除了他的手作飲品，店內的私房輕食更是不能錯過。而menu上的菜餚固然美味，但有時心血來潮的他會利用現有食材創作出在地美食，例如義大利肉醬玉里麵、米飯冰淇淋等，甚至有時他還會關掉音樂，拉下投影布幕，播放他珍藏的影片，邊觀賞邊與客人大聊劇情、交流心得，常常與第一次光顧的客人成為麻吉呢！正因為老房子瀰漫著人情味，使得許多客人把這裡當作第二個家，常會回來喝咖啡，與老闆抬槓！

 

此外，「Our老房子咖啡屋」也有提供打工換宿，如果有特殊才藝能改變Our，即可「短期換宿」，例如Our藝術家駐村計畫、Our特約攝影師、Our手工縫紉專家……等，依其專業來免費換宿；但若只想體驗，則必須身負店長之職，學習咖啡飲品、調酒、做菜等，並招呼客人，藉由勞力換取。

 

然而，Our的魅力常讓原先只想短期換宿者自動延長時間。換宿店長小英就是其中一位，原先只準備待兩週的她，因為太喜歡這裡的氛圍，還主動向老闆申請延長，她表示：「在這兒常會接觸到環島的旅客，每天聽他們分享旅程中的故事與經歷，就是一個享受！」甚至，還有人特地向老闆租借場地求婚，過程浪漫不已，女主角還感動到哭得唏哩嘩啦呢！

 

雖然「Our老房子咖啡屋」只營運五年多，卻滿載著旅人的故事，待在這，你將感受到與人相處的溫度，每天期待著下一秒的驚喜！也因為老闆的熱忱，讓路經此地的旅人們對「Our老房子咖啡屋」留下深刻印象，因而名聲遠播，使得不少人自願打工換宿，更有媒體、部落客前來體驗、撰文，使其大量曝光。而今，他還開了「HERE LIFE藝術文化空間」，並期望未來能與理念相同的人拓點全台，將善的循環發揚光大！