加盟復興航棧350萬　航空業賣「吃」夯

 復興空廚號稱一年可賣出150萬個麵包，能蓋295座101，生意好得不得了，總店月營業額就高達450萬元，去年開放加盟，就吸引不少人慕名而來。不過想加盟，本錢得夠粗，光是加盟金就要350萬，主打飛機飲食，還要把整間店面裝潢得像飛機一樣，裝潢費又要300多萬，儘管有加盟主下重本之後血本無歸，還是有很多想創業的躍躍欲試，其他航空業者，包含華航、長榮等航空業者，也想搶食大餅，開拓「航空飲食業」商機。

人潮絡繹不絕，每個人盤子裝滿滿，看來不是只求墊肚子，上班日，不到中午，復興空廚的竹圍總店，熱鬧得像個小型菜市場。遠來客，在地的，一試成主顧，麵包上架就清空，香蒜麵包一天就能賣出500條，白白胖胖的主打麵包更是銷售受冠軍。

每天上門的客人有6、700人，一個麵包店，一天能創下35萬營業額。復興空廚協理楊聯忠：「以旗艦店來說，平均一個月有400到450萬業績，非年節期間，一天可以做到35萬左右。」

6、7年前只是小試身手，小小店面越做越大，讓好多想創業的趨之若鶩，加盟金350萬，裝潢費320萬，想加盟成本要夠粗。但復興空廚號稱年賣150萬個麵包，能蓋295座101。

2010年開放加盟之後，雖然中壢、林口店陸續關門，但包含總點之外，還有桃園3家、大台北2家加盟店，40年老字號的空廚竟靠副業賺大錢，也讓其他航空業，看了心癢癢。華膳空廚：「用春雞做一個湯。」

華航也推出華膳，專賣飛機餐飲，長榮也曾在飛機上提供「年菜餐」，航空業磨刀霍霍，想要轉戰飲食業賺外快。