點線麵貼心客製化 創業者揪甘心-1111創業加盟網

細看「點線麵」的LOGO很有趣！「麵」是由”麥”與”面”二字組合而成的，其諧音便可知道公司是”賣麵”的，左邊綠色的「麥」，代表高品質的麵粉；右邊紅色的「面」象徵紅光滿面的喜氣，而「麵」中帶Q，就形成點線麵的特色商標！點線麵經營二十多年來，秉持「誠信」不添加防腐劑，用心做好麵，以「心安了，麵才好吃」為核心理念！

 

談到「點線麵」的麵類產品，可是揚名海內外！「麵條種類多達幾百種，可根據客戶口感、長寬度等各種需求，量身訂作麵條！」廠長白宸語表示：點線麵是基隆以南、台中以北為主的專業麵條供應商，只要是開與麵食有關的店，點線麵的優質名聲，無人不知，無人不曉！

 

白廠長自信地說：「麵條要粗要細，要長要短，口感偏硬偏軟，任何麵種我們都能客製化訂做！」因此雖都是出自於點線麵，但每家店的口感其實不太一樣。這樣對工廠來說不是非常麻煩嗎？但白廠長認為這就是服務業該有的基本精神，為了符合各個創業者的需求，研發人員會盡心研發，以達到客戶的目標！

 

每天晚上正當大家下班休息之際，卻是點線麵忙碌的開始，晚間8點，準備前期製麵工作，10點開始生產，隔日早上出貨到各小吃店、餐廳、學校等，爭取12小時內送到客戶手中。

 

點線麵自2010年起，每年皆獲得ISO22000、HACCP 認證；一直秉持「好吃的麵，人人皆能輕鬆料理」的初衷，專研於冷凍麵的產製，經歷了5年的研發與改良在技術上終於有所突破，並在2015年正式成立冷凍麵部門，同年年底推出「點線麵－急凍熟麵系列產品」，有幸獲得消費者信賴與喜愛。我們將持續專注於冷凍麵的開發，一定會帶給消費者更多更棒的麵食饗宴

 

2016年成為全台首間通過「SGS無塵室潔淨度驗證」之製麵廠，並率先引進日本最新型全自動製麵生產設備，全程以微電腦自動控制的製程條件，從原料投放到包裝完畢，無人為汙染問題。其中使用製程低溫達-35°C的日本IQF (Individually quick freeaing )急速冷凍設備，只需短短8分鐘即可讓製成的麵條從常溫急凍至-18°C，此製程可使麵條減緩冰晶生成，讓產品的鮮度及口感維持在最佳狀態；工廠並通過SGS無塵室潔淨度環境驗證，成為台灣首間通過無塵室潔淨度驗證製麵廠，為消費者食品安全嚴格把關。

 

此外，點線麵冷藏冷凍車有40幾台，業務機動性高，每天勤勞巡視店家、拜訪新店家。當然業務們也不只是純粹配送麵條，而是跟店家成了好麻吉，常會關心對方，不只是營業狀況，其他方面也都會提供建議，甚至還會幫他們整理冰箱，讓業者覺得揪甘心！

 

白廠長：「我認為國外對食品的把關非常好，有機就是有機，不會騙人；反觀國內食安問題層出不窮，連有機都不見得是真的！」崇尚自然、養生的白廠長，堅持不添加防腐劑，以誠信為出發，還獲得全台首間通過「SGS無塵室潔淨度驗證」之製麵廠！

 

點線麵的自動化標準生產流程，改良一般傳統製麵加工方式，提升了製麵技術，使麵食在衛生標準上能符合現代化的要求。不論在製程前、後皆以75%食用酒精，並將所有機具消毒殺菌，且在製程後加強所有場域的清潔，以維護麵食品質，讓消費者更安心。

 

 

點線麵－急凍熟麵系列產品，已在全省大潤發、大買家、愛買、頂好等各大通路美味熱銷中，點線麵不只揚名國內，就連中國、香港、美國、加拿大、澳洲、南美洲、東南亞等地區，也有引進點線麵的產品，即便是海外地區，依舊有客製化的服務，根據當地口感做調整，因此深獲海外消費者的喜愛，銷售極佳，其據點不斷擴大，進軍國際相當成功。