圖／小鳳組織的發展，與時代的脈動密切結合；環境對組織的挑戰，是組織改變的最大動力。當營利企業的公司章程中可以同時包含公益的大目標，當非營利組織可以不只靠捐款或補助維持永續生存，社企的出現就不只是一個新領域的興起，而是充分展現企業和組織的獲利和運作模式可以不受既有框架限制的可能性。多元收益模式成熟發展...

餐飲近年成為百貨公司金雞母，雖然較其他業種毛利低，但除了穩定人流外，在人手一機拍照打卡的資訊時代裡，餐飲櫃位更是引領話題的最佳利器。相較過去百貨餐飲占比約一成或一成五的情況，近年百貨業餐飲比率漸攀升，帶來強大集客效應，目前餐飲收入占百貨公司營收總額比重平均達百分之十八點九，約六百億元規模。遠東百貨表...

眷村竟然飄洋過海到上海！許多民眾以為「桃園眷村」是台灣人開的店，前來朝聖，卻沒料到經營者卻是大陸人，販售的是燒餅、豆漿、油條、飯糰等經典台味，其產品與價格如同台灣的阜杭豆漿，但價格單位卻是人民幣，不過還是引來大批消費者買單。為何會以「桃園眷村」做為命名？經營團隊提到，因為出資的老闆到台灣自由行，在桃...

你有多久沒吃到傳統現做的手工肉羹？雖說小吃店處處可見，但毫無粉味、新鮮紮實的口感，可是難以尋覓！不過，發跡於宜蘭的「三星上將肉羹」擁有數十年金字老店的稱號，遠近馳名，不少國內外遊客慕名前來，只為一嘗在地古早味阿嬤級肉羹！料好實在是顧客們的一致好評，三星上將肉羹堅持每日純手工製作，選用新鮮豬後腿肉切塊...

「喝茶」追溯至古時，是文人雅士的專屬，而隨著時代更迭，茶飲文化不再難以親近，喝茶已是唾手可得、不分男女老少都能擁有的享受，不過也正因如此，台灣有一群品茶人士特別愛投資「茶」，既能獲利，又能得到品茗的樂趣！「我靠台灣烏龍茶起步，2000年後投資普洱茶，現在從普洱茶賺到的錢要來推廣烏龍茶，不要忘本。」張...