台灣食安問題頻傳，嘉義大學食品科學系博士生黃兆尉和碩士李勝箖攜手創業「裕農企業社」，與農民合作，用天然水果材料開發預拌粉，還自創品牌「蛋卷博士」品牌，盼大家吃得健康又安心。李勝箖表示，在學校時常接觸產學合作案，發現水果保存不易，有很多農民希望不只賣水果，還能開發商品，卻缺乏相關技術，因此決定創業，並...

解決農業斷層，鼓勵青年留農，虎尾農會四健會帶領農科高職學生學習農業技術，特別在虎尾農工開闢校園農場栽種康乃馨及花生，培育青年農業經營的實務能力，未來能加入農業生產，活化農村。虎尾農會推廣部主任蔡武吉指出，農村人力老化，農村缺工問題愈來愈嚴重，為帶動青年加入農業生產，四健會特別鎖定高職農科學生，在虎尾...

挽起袖子、穿上膠鞋，三名年輕人放下大學學歷的光環，毅然回到新北市林口家鄉當起農夫，從無到有地學習租地耕作、採收配送，咬牙苦撐過草創期的艱辛，現在菜已經種到不夠賣，三人從月薪不到32K的上班族，變成年營業額300萬元的農場主人，成為這片山谷中的有機傳奇。陳坤峯、張文棟、謝祥文這三名平均年紀剛滿30歲的...

「學餐飲的人心中都有個創業夢」，七年級女生邱韵宴今年初毅然決然辭去當了3年的餐廳店長工作，在故鄉屏東市研發鮮果果醬，為了找尋新鮮食材，親自走入田間，與小農進行訪談，盼透過手中研發果醬，同時傳達對環境的重視，她覺得創業「辛苦、但是非常值得。」邱韵宴笑說，剛開始得不到家人的支持，原本有著還不錯的穩定收入...

 英國「金融時報」報導，在投注大量資金研發智慧手機、鏡頭和網路叫車服務等技術後，美國加州矽谷興起投資食品科技公司的熱潮，這些食品科技新創公司正試圖進行革命，希望斷絕人類吃肉和其他會對環境和社會造成巨大衝擊的食品，這些衝擊包括排放甲烷、大量使用土地，以及在食品加工過程中添加不該添加的成分等，...