【數位時代】創業對談：創新，不只是追求利潤而已

若說創新是台灣下一個經濟成長的動能，它必然和創業脫離不了關係。然而，企業為何要創新？要如何創新？如何在創新投資和控制成本之間取得平衡？都是創業者常遇到的問題。 信義房屋董事長周俊吉創立信義房屋35年來，做了許多翻轉業界行規的創新，走出一條獨特的路。綠藤生機用科技開創新型態農業，種出「活」的芽菜，讓人一改對蔬菜的想像。 一般人想到創新，都覺得要創造翻轉產業的大事才算是，但它其實細緻地深入工作的每個細節，沒有那麼遙不可及，來看看兩人談創新執行的想法。 周＝周俊吉 鄭＝鄭涵睿 周要先問你為什麼要創新？之後才會談你如何去創新？大部分人想說創新就是要多賺一點錢、追求利潤，企業是營利事業，這樣想也沒有什麼不對。多賺錢有兩種創新，擴增營業額或降低成本，這兩種都可能會帶來利潤。 例如，有些創新是產品相同，但產程改變後降低成本，雖然銷售額不一定會提高，但會有利潤。有些創新則是投入很多成本，銷售額雖然提高，但是成本也增加了，所以利潤也不一定會增加。 不過，最重要的是，你的創新是為你的企業獲利而已，還是讓企業的關係人都能得到好處？重要關係人包括顧客、同事、股東、社區、自然環境、供應商等等。 先把為何創新釐清後，不要只看到短期利潤，創新能變成關係人、甚至廣大社會的正向力量時，創新才能可久可大。像綠藤生機在農業上創新，不只是自己和顧客獲益，對整個社會都有好處。 觀念1：你為何創新？ 鄭　人越來越少吃蔬菜，太少生食，我們從植物中得到的酵素不夠；肥料用太多，植物裡的營養一直在流失；加上台灣的氣候環境，讓蔬菜的硝酸鹽過高。在這些問題下，芽菜就是很好的解決方法，我們認為芽菜是未來的蔬菜，是我們的產品創新，它相對環保，而且有超高濃度的營養。像花椰菜抗癌的成分，在芽菜中是20到50倍，一盒芽菜可以抵你吃三公斤的花椰菜，芽菜又極度乾淨，可以生吃，也幾乎沒有硝酸鹽。農業還有很多翻新的可能性。 周　實務經驗上，有三個創新的層面，第一，具體的產品創新，例如信義房屋推出漏水保固、履約保證，或是海砂屋保證。第二，經營體制的創新，最近信義房屋嘗試「逆業界規則」，推出部分團體獎金制度，業績沒有個人獎金，員工就必須合作，因為自己獨賣也沒有用，之後還是要分潤給大家。第三，流程、細節、服務的創新，每個員工每天隨時都會透過探索、提議、行動、確認的程序，了解客人的需求，提出適當或新的服務，我們分成這幾大類，再下去就是更清楚地去做很多事情。 鄭　芽菜是創新產品，我們的挑戰是很難讓大家去了解芽菜，蔬菜小時候都叫做芽菜，包括白蘿蔔、向日葵、高麗菜等等。我們重新定義灘頭堡市場，就是最早的那批客戶。我們以為產品上了通路以後，自動會銷售，但根本行不通，所以我們到街上像賣菜一樣直接接觸我們的客戶，去理解他們真正的想法，了解芽菜對他們的意義到底是什麼。但是我們沒有看透一件事，就是芽菜不好吃。 當初見老師時，我有點沮喪，認為芽菜的市場很小。但老師反而鼓勵我必須去教育市場，把市場慢慢擴大。我們有很多腦力激盪，包括在「發芽吧」提供精力湯，因為那是活的芽菜能發揮它營養價值的最好方式，研發出不難喝的蔬果汁，想翻轉大家對蔬果汁的想像。