「鬆餅先生」的創立帶動高雄鬆餅風的熱潮！高雄第一科技大學畢業生張凱閔，將所學應用到鬆餅粉的製程，堅持原料比「1克都不能出差錯」，8年前成功在瑞豐夜市以「鬆餅先生」闖出名號，目前正籌備第4家分店，日前他回到母校開設行動咖啡吧，供應各式口味鬆餅，與師生分享美味，並分享創業甘苦談！張凱閔受第一...

圖片來源/取自123RF 在全球新冠肺炎疫情爆發後，許多人的生計都受到不小的衝擊，並有部分民眾因此決定轉換跑道，27歲的澳洲女性MonaRoute也是如此，她在失去墨爾本機場服務員的工作後，因封城在家無聊而開始做烘焙，沒想到製作的餅乾大受歡迎，不少在地咖啡廳都向她訂購產品。 根據...

高雄12名企業家於13日下午，在MLD書屋舉辦「傳承．承傳：經營者的心路歷程與蛻變軌跡」新書發表，敘述創業過程艱辛，見證失敗為成功之母。「傳承．承傳：經營者的心路歷程與蛻變軌跡」由中山大學EMBA第17屆校友合著，12名企業家包括老四川創辦人陳淑萍、光斌科技董事長蔡東霖、新世紀漢方生技董事長蔡東霖等...

No.13創業一定贏，4月正式發售本期＜創業1定贏＞－『創業的衝動，來自於經驗的累積』走訪「中華小吃傳授中心」透過在小吃界擁有35年功夫的小吃教母-莊寶華老師，傳授如何用小成本做生意；「ELLIE創作學院」看老闆劉福華如何在平凡的黏土上追尋生活的樂趣，進而創造非凡的價值。〔封面故事〕術業有專攻，先創...

第一科大鬆餅先生張凱閔(前排左五)，與學弟妹分享創業心法，他說，創業就是要有責任感，以及不怕困難的決心。(圖／第一科大提供)大學畢業之後，就在夜市擺攤的「鬆餅先生」張凱閔，向第一科技大學的學弟和學妹表示，「創業要擁有責任感與不怕困難的決心」。在小吃百家爭鳴的高雄瑞豐夜市，如何靠著小小一片鬆餅，創造出...