王品旗下莆田總經理黃佳慶說明展店策略。攝影／黃淑惠王品（2727）首度進軍中式餐飲市場，斥資1300萬元開出第一家店。今引入新加坡品牌莆田「PUTIEN」，明年1月1日在台北市開出首店。總經理黃佳慶表示，首家店單月營收目標600-700萬元，展店計半年後就要開始獲利，獲利率期望至少5%。黃佳慶表示，...

 設計企業家與設計師有何不同？兩者最大的差異在於落實設計的方法：設計企業家將設計工作視為「事業」在經營，這使其與富有創意、卻較無商業頭腦的設計師有所區隔。設計企業家會先將自我抽離，以客觀的角度評估工作中哪些部分交由他人處理會有更好的效率與成果，且有足夠的勇氣和自信將職責分配下去。設計企業家...

專賣日式煎餃的永樂街1號，如今不再獨賣餃子、麵食，為讓消費者選擇多元，現在加賣獨家特製的台式蔥抓餅，口味獨特，台日餐點供消費者享用。自7月中蔥抓餅開賣以來，僅僅半個月的時間，銷量成長10~15%，客人迴響極佳，外帶率明顯增加許多，顯見顧客消費習慣改變！華利達餐飲集團宋執行長表示：「煎餃外帶雖有一定銷...

食品衛生安全管理法(食安法)於103年2月5日增訂食品安全衛生之三級品管機制：一級品管由業者進行自主管理，二級品管為應用第三方驗證機構之協助驗證，三級品管由政府進行稽查抽驗。利用三層欄柵管理基礎維護食品安全，其中二級品管為重要食安新政策之一，衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)教您認識二級品管及其重要...

圖片來源/富東家因感念全球化趨勢的潮流的到來，科技正快速地在改變著人們的生活型態和消費方式，未來的商機不再是遙不可及，富東家POS管理系統整合設計、行銷、技術...和專業工程人才，讓豐富的市場行銷經驗，結合客製化的服務，針對需求，嚴選高優質及高性價比的產品，提供適切的處理方案，提供客戶的專業的選擇。...