御杏坊原味堅持杏仁茶天熱消暑愛呷涼

2017-06-03 作者/ 1111創業加盟網程佳英

「大家來呷涼喔！」炎炎夏日即將到來，天熱消暑就是要吃點涼涼甜甜的甜品，北台灣最大的桃園八德興仁花園夜市，有一家排隊人氣攤商－A3攤的「御杏坊原味堅持杏仁茶」，專賣純手工研磨的杏仁茶、愛玉，冬天則推出香濃補血的紫米紅豆粥、芋頭豆腐等暖心甜品，深獲顧客喜愛。

純手工杏仁茶健康養身獲好評

夫妻合力創業的御杏坊老闆游仕賢，原本是鐵板燒師傅，為了想兼顧家庭，於是選擇能穩定獲利的餐飲業，和太太一起創業販售養生甜品，游老闆表示，杏仁中含有豐富的維生素B17，除了可防癌也是現代人忙碌工作時，不可獲缺的健康飲品。我們的招牌商品是「杏仁茶＋杏仁豆腐」，當杏仁茶加了杏仁豆腐後，吃起來比較香，烘托搭配出相得益彰的甜品口感新體驗。

游老闆說，熱的杏仁茶和冰的杏仁茶各有不同滋味，熱杏仁茶香氣醇厚，冰杏仁茶喝起來較為濃郁。杏仁豆腐則吃得出如同布丁的滑嫩口感。他強調，市場上部分的杏仁茶味道過重，其實，天然的杏仁不會有如此濃厚的香氣，味道過重表示有添加香精；御杏坊的杏仁茶以純手工研磨，沒有添加人工香料，以天然純淨養生為訴求，不添加任何香料和香精，吃得出杏仁的原味，提供客人好品質的健康選擇。

排隊人氣美食一晚賣200多碗

御杏坊原味堅持杏仁茶的販賣品項十分單純，除了夏天主打的杏仁茶系列產品外，還有每天手工手洗的天然野生愛玉，御杏坊的愛玉為野生愛玉籽，游老闆特別與原住民合作，由高山採拔運送下山，天然愛玉的滿滿膠質，讓許多女性顧客吃出健康、吃出美麗好膚質。此外，冬天也推出針對女性客群的補血養生紫米紅豆粥等甜品，口感綿密順口。

游老闆說，桃園八德興仁花園夜市人潮夠多，管理也不錯，因此前年九月選擇進駐，人多時會需要排隊購買，一晚平均約可賣200多碗，目前獲利穩定成長中，平均單月營業額可達20萬元以上。未來，夫妻兩人希望尋覓合適的店面，將手作的天然好滋味，分享給更多喜愛甜品的消費者。

更多『興仁花園夜市』精彩報導，請見NO.22《創業1定贏》六月號雜誌

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