平價「食」尚 創新品牌新年展新店

2017年一開春，美食餐飲業依舊暢旺，且業者紛紛看好捷運站的高人流，以及快「食」尚、平價「食」尚商機，新店、新品牌一家家開。

王品酷必 插旗市府站

王品集團新品牌「CooK BEEF！酷必」插旗市府捷運站。此外，以「添好運」在台打響名號的和億集團又成功簽下世界第一個米其林一星拉麵和街頭小吃店，希望復刻添好運成功模式撈金，二新品牌全台首店預計6月前進軍北車商圈。

高人氣吐司利亞 駐東門

還有捷運東門站的永康商圈，被網友評為台北最受歡迎餐廳之一的Toasteria Cafe吐司利亞也在鼎泰豐旁開設旗艦店，預計明（14日）天展開試營運，四層樓高的靛藍色建築相當醒目，且同樣以可快食的創意帕尼尼為主要特色料理。

CooK BEEF！酷必品牌副總經理蘇中行表示，輕餐飲、單品店、快食尚是目前逐漸崛起的三大消費型態，而CooK BEEF！酷必是一間全新型態的門店，整體定位類似歐美街頭現正流行的快速休閒餐廳（fast casual restaurant），提供精緻休閒餐飲，正好能夠滿足現在大多消費者追求輕鬆快食但又能吃到好食物的需求。

CooK BEEF！酷必挾著王品集團優勢，推出美食餐飲市場上全新概念的牛排飯，訴求以Sous-vide低溫烹調的頂級牛排料理方式，推出從220~320元不等的主餐。

Tsuta蔦、了凡 落腳北車

去年創下總營業額12億元的和億生活集團，2017年將再代理兩個米其林一星品牌，分別是全世界第一個榮獲米其林一星的日本拉麵品牌「Tsuta蔦」和打破傳統獲得米其林一星的新加坡路邊小吃店品牌「了凡」，二品牌來台的第一間店，預計將落腳於台北西區人潮集散地的HOYII北車站，希望能夠再複製添好運的成功模式。

和億生活執行長林晉頡指出，今年添好運預計再展2~3間店，另一個代理品牌美國三明治Lee’s Sandwiches則將轉型社區快餐店形式，加上即將登台的二個新品牌，預計於全台共展6~8間分店，集團整體營收上看16億元。

試營運前3天 送限量帕尼尼

此外，擁有網路高人氣的地中海料理餐廳「吐司利亞Toasteria Cafe」則是展新店，重金打造四層樓夢幻旗艦店，明（14日）天將於永康商圈開始試營運，前三天並將免費送出300份帕尼尼給來店消費的客人，還將抽出可免費吃一整年帕尼尼的幸運兒。

吐司利亞創辦人唐飛明表示，吐司利亞想要提供給客人的不只是食物，更是一種「地中海生活態度，且地中

海區域以健康養身的美食聞名，這次吐司利亞再將美味內餡包入老麵製成的Ｑ軟皮塔餅皮中壓烤，設計全新產品「壓烤皮塔餅」系列，並一口氣推出七種創意口味。