兄妹齊心開餐廳耕耘三年有成開出雙品牌

2017-06-13 作者/1111創業加盟網

王嘉偉、王郁婷兄妹，一個曾是空軍職業軍人，一個大學念金融系，因都喜歡外國文化與料理，充滿熱情，3年前攜手創業美式餐廳，兩兄妹英文名字開頭都是「T」，就命名「T2」。

王嘉偉(Tony)坦承，創業之初，全憑著一股傻勁，更因父親愛護兒女的贊助，看準桃園區中正藝文特區接受新事物程度較高，決定在這個競爭激烈的市場，開出T2美式餐廳，因和妹妹王郁婷(Tina)一開始就抱持「將心比心對待每個人」的態度來經營，3年逐漸開創一片天空，並在縣府路，開出第二品牌「好堡實驗室」。

Tony自豪地說：「T2在第2年就上軌道，也新創好堡實驗室品牌，3年下來，每年都有4萬人次上門。」

Tony原本是職業軍人，在空軍服役9年，他說，因為喜好英文不斷自主學習進修，對外國文化、料理更有滿滿的熱情，甚至還去考了廚師執照。

Tina大學是讀金融系，卻對料理有極大的興趣，透過Tony在台北的朋友介紹，不僅在知名義大利餐廳工作1年，甚至去澳洲打工渡假，找的工作也和餐廳有關。

T2美式餐廳鎖定美式早午餐，主要提供漢堡、披薩、義大利麵，Tina說，手工扎實的漢堡包更是T2一大特色，尤其「花生什麼事牛肉堡」，濃郁的花生醬搭配粒粒分明的蒜味花生，更是上門愛吃漢堡朋友的必點招牌。

Tony認為，在這個網路盛行的社會中，社群經營也早已是門顯學，他經營的LINE@生活圈，每月都將饗好康活動傳送到客人的手機，目前已有超過3000人加入。

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