中國火紅烤魚品牌「探魚」台中亮相 年底前進軍北市
2017-06-15
作者/1111創業加盟網

在外食市場持續蓬勃發展下,餐飲集團積極求新求變搶占市場大餅,六角引進在中國市場相當火紅的烤魚品牌「探魚」在台中公益路率先亮相,預計年底前北上台北市區展店。
「探魚」首店將於明 (16日)開幕,六角說明,此品牌在中國開出短短 3 年即擁有 100 多家分店,並創造了單日翻桌率 16 次的紀錄,由於是介於火鍋和乾鍋間的產品、符合年輕人重口味的需求,且台灣目前尚未出現類似的料理型態,因此,相當看好此品牌在台灣的發展潛力,鎖定 18-45 歲消費族群,以公司、家庭、朋友等聚餐和宵夜市場為主。
六角強調,探魚設定的店面坪數約 100 坪,客單價訂在 400-500 元,目標單店營收每月可達 400-500 萬元,以街邊店為展店主軸,第二家分店預計年底前於台北市開出,力拚 3 年內在台開出 10 家。
六角正積極發展餐食品牌,代理的銀座幸子豬排今年共開出 2-3 家分店,年底前總店數達 20 家;段純貞牛肉麵開 4-5 家新店達 7 家,大阪王將自今年成功取得代理權後,將快速展店 6-7 家。
其中,段純貞牛肉麵首家街邊店已於 5 月底於南崁開出新店,並首次加入炒飯選擇,藉此吸引更多客群。
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