「平民經濟」夯！豚將拉麵堅持最道地的日本風味

2017-06-22 作者/1111創業加盟網

　　吃到美味的餐點，不只滿足口腹之慾，更是一次幸福的體驗，來到「豚將拉麵」用餐就有一種幸福滿足的感覺，「豚將拉麵」的創辦人吳銘祥在日本留學時，鍾愛當地的拉麵文化，多變的湯頭口味搭配拉麵勁道，讓每一餐都是一日之中的幸福時刻。當時，身為留學生的他有一個夢想，那就是回到台灣後也想吃到這一味，於是他立志要將「正宗日本拉麵的職人精神落腳台灣」，讓日本留學生在台灣也能吃到家鄉味，因此創辦了豚將拉麵，近期豚將也推出新品，包括叉燒、豬排、魴魚和雞腿排蓋飯等，提供顧客更多元的選擇。

　　發跡於高雄的豚將拉麵，從去年11月開放加盟至今，全台已擁有超過30個據點，總部並計畫在明年展店至50間，放眼台灣日式拉麵市場，價格多高不可攀，日本平民美食在台灣應該也可以很親民，以這樣的想法吳銘祥為此再度赴日拜師學藝，秉持著「工欲善其事必先利其器」的精神，斥資300萬引進日本專業製麵機，並與日本富士食品、松村食品等知名大廠合作，在技術與產品面上力求百分百還原道地的日本美味。

　　豚將服務客人堅持日本拉麵職人精神，口味上更一點也不輸其他知名的日本拉麵品牌，打出50元拉麵吃到飽的號召，讓學生族、上班族、小家庭都能成為忠實的老顧客，豚將拉麵的湯頭濃郁、麵體Q彈有勁，且與日本同步更新，每季必推新品，例如日式擔擔麵、雞白湯拉麵等皆為獨家研製。

　　值得一提的是，不同於一般拉麵店請台灣廠商代為製作，豚將的麵條、叉燒、醬料等原物料皆與日本當地配合，再由總部自行研製可大幅降低成本。此外，豚將90%的原物料由總部供應，使加盟主的成本低於4成，大幅省下加盟主備料時間，所以無餐飲經驗的創業者也能快速上手。

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