在地特色 × 創新行銷台北女孩在蘭嶼圓夢

2017-07-04 作者/1111創業加盟網

一個在台北出生、成長、求學、工作的欣怡，畢業後一直任職於工時長、快速繁忙的廣告公司，在她29歲那年，一次到蘭嶼休息、打工度假的機會，使她停下腳步重新檢視自己的生活與思索未來，由於體認到「忙碌不是充實，工作不應該是生活的全部」，因此欣怡愛上蘭嶼，不只在這塊小島上創業開設了「蘭嶼漂流木餐廳」，更遇見了她現在的丈夫，於是便毅然決然搬到蘭嶼開起餐廳，離開了任職多年的廣告圈。

一般人看似光鮮亮麗的廣告圈，其實壓力大、工作繁重，台北女孩將店名取為「漂流木」，時時提醒自己初來小島的那份決心，欣怡仔細觀察後發現島上餐廳少、民宿多，因此餐飲在島上的商機大，便決定開餐廳。漂流木餐廳位於漁人部落碼頭上方，提供有別一般的創意風味餐食，同時她發揮創意與巧思，運用當地新鮮食材如將新鮮飛魚、自家抓的章魚、飛魚卵等結合西式義大利麵及燉飯，研發出八爪魚、飛魚飯等；另外，將當地人的主食「地瓜」熬成濃湯，再搭配海島風情的飲料，如海鹽咖啡、地瓜拿鐵、米酒咖啡等特色飲品，將傳統與現代完美融合，並將一份份的創意料理端上桌以滿足觀光客的味蕾。

蘭嶼漂流木餐廳產品內容包含餐點、咖啡、調酒、冰沙及飲料，商品多元，內部的裝潢設計採取開放的吧檯與廚房空間，店裡賣的不單只是餐點還有充滿蘭嶼風情的悠閒時光，且能讓遊客能與店家的服務人員更親切地雙向溝通，透過木雕產品的手作體驗，消費者也能更了解蘭嶼文化之美。

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