快樂蜂改版！砸重金優化設備

2018-08-30 作者/1111創業加盟網

　　板橋一直是早午餐的一級戰區，去年加入戰局的快樂蜂，颳起一片「珍珠厚片土石流」旋風，巨型韓風黃色販賣機的擺設，更成為眾人紛紛朝聖的打卡地點。尤其不久前店內剛進行設備優化，不但簡化原先的SOP流程，更提高了來客量！

　　劉老闆表示，傳統早餐店的飲料都是裝進冷水壺，由於夏季天氣炎熱，沒有保冷效果，一不小心便容易腐敗；此外，煎檯一般都是設在前台，雖方便客人一目了然，但油煙瀰漫難聞，確實影響客人觀感。

　　劉老闆考量人員操作流程，不惜投入資金，購入能保溫保冷的飲料機，並花費30幾萬裝設現磨咖啡機，目的就是讓客人能安心食用，提升用餐品質；另外，他將煎檯移往後方，前台增加菠蘿麵包、可頌、蛋塔等小點心，並在餐點中額外加入烤雞腿，「這些方便食用的小點心，我堅持當場現烤！」快樂蜂供應的麵包小點，劉老闆堅持不用烤好的，就是希望讓客人嘗到酥香可口的口感，讓他們知道雖是早午餐，亦能滿足味蕾。

　　快樂蜂與傳統早餐差異頗大，客製化餐盒、包月送到校的早餐，一直是他們的特色優勢，劉老闆表示，自開放加盟以來，詢問者絡繹不絕，但他希望創業者能真正吃過他們的餐點，才能區別與他家的差異性。快樂蜂連最基本的抹醬，都是坊間吃不到的，可見其對產品的用心，就是要讓大眾翻轉對早餐的刻板印象，開啟新序章！

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