八百萬創業金飛了？ 轉行傳承咖啡技術卻月收百萬

　　Sam，是澳洲的咖啡台商，曾經燒掉800多萬台幣創業，希冀在澳洲闖蕩出一番自己的事業，卻因人事、店租等成本高昂，利潤又被總部賺走，難以支撐下，因而決定收攤，但危機就是轉機，Sam因成立咖啡教室，使其營業額上看百萬。

　　由於澳洲的地理位置處於南半球，早期移民多半來自愛喝咖啡的希臘和義大利，因而對其品質要求極高，據說一年產值將近43億元，不少外國人到此創業咖啡。Sam是台灣人，擁有一身卓越的咖啡技術，加盟當地連鎖咖啡店，一個月店租要70萬台幣，加上人事成本高，每小時基本工資將近600元台幣。一個月請5個工讀生，一天工作5小時，成本就要20幾萬台幣，實在吃不消。

　　再加上總部抽的利潤高，根本難以支撐，決定收攤，重起爐灶。Sam雖放棄開咖啡店，卻未隱沒這身技術，他開課收費，傳承咖啡沖泡技巧，無論是打奶泡、烘豆、拉花，皆難不倒他，至今經營已十年，他憑著教課收費，每月營收近百萬，這種專業知識型的創業，幾乎毫無成本，都是淨賺！