不怕被踢館！深海深：好品質就是競爭力

　　30年老店深海深土魠魚羹，因其選用遠洋土魠魚－越深海越新鮮的道理而得其品牌名，創辦人顏權庭曾為外燴總舖師，後來待過傳直銷業一陣子，擁有獨到商業眼光，決定將台灣傳統小吃發揚光大的他，果真好廚藝加上長久累積的行銷知識，成功拓展深海深事業版圖，目前全台加盟店不僅多達三十多家，連批發配合店都有近二十家。

　　深海深現已經營到第二代兒子手中，可以看見店裡除了販賣招牌的土魠魚羹，竟還多了年輕人喜愛的咖哩蛋包飯選項，顏老闆笑說，其實這是當初有個加盟主給他的點子，因為當時加盟主的店面附近有日式料理店，他靈機一動，覺得為何不能「中日合璧」？顏老闆覺得這點子很有創意，看準台灣人用餐喜歡混搭各式料理的特性，決定將日式味道濃厚的咖哩蛋包飯推出，讓店內客人有更多選擇！

　　談到加盟，深海深與許多餐飲業者不同的是，除了提供品牌加盟外，也因其原物料有標準化的工廠生產線及準確化的物流宅配，後來發展了非加盟店的「批發配合店」，顏老闆表示，業主有自己的品牌沒關係，如果喜歡深海深的口味，只要向總部購買原物料就可在自己的店販售，舉凡是湯頭醃漬料、海鮮、肉品皆可購買，且還提供宅配全台的服務，此一方案祭出，讓許多地方餐飲、民宿業者等都爭相來合作。

　　說到現在許多餐飲業都會推出優惠活動，一向不做促銷的他們是否怕生意受影響？顏老闆老神在在的表示，30幾年來深海深堅持味道一致，就算原物料漲價，也不會為了要與同業競爭而壞了品質，且老品牌好口碑已累積許多忠心客人，深海深堅持好品質就是競爭力，真材實料的新鮮好味，不怕大家來踢館！