科技人轉職農業 無毒蔬菜大受歡迎

 
　　青年創業盛行，有不少曾在都市叢林打滾的青年，最後都想回歸大自然，而曾在科技業任職八年的王藝蓉就是其一，為了不想再被上下班時間綁死，她找了弟弟和朋友一起創業，投入水耕蔬菜場，重回大自然的懷抱。

　　非農二代，也毫無農業背景的王藝蓉，幾年前在桃園市大園區租3分地，與朋友構築溫室成立「水野菜」農場，打算從頭開始學習土地的溫度，除積極閱讀國內外期刊資料做功課，更實際拜訪全台近20家水耕場，好不容易找到一名嘉義蕭姓農友，願意讓他們實習，才從此在蔬菜領域上越來越精。

　　「水耕」與「土耕」最大的不同，就是沒有土壤可能殘留的農藥毒素或病蟲害，清洗也更容易，稍微用水沖一沖即可下鍋料理。經不斷嘗試，水野菜每天產出量固定，且因溫室種植不受季節天候影響，一年四季都是均一價，也因為標榜無毒、健康、安全，很受到媽媽之間的歡迎。

　　此外，一般蔬菜大約到第三天就開始腐爛，但他們的水耕蔬菜因保留根部及吸水泡綿，在宅配運送及冰箱儲藏過程中，仍屬於「半活」狀態，最長可放置一週，加上使用日本技術OPP材質的防汙抗菌包裝袋，大幅降低細菌殘留的機率，更安全衛生。

　　「鮮甜」、「清脆」、「乾淨」、「方便」，而且「耐放」，是客人給予水野菜的評價，王藝蓉表示，農場從無到有，像是自己變出來的，加上所生產的蔬菜受到客戶喜愛，讓她在農業這條路上覺得信心滿滿，王藝蓉表示目前除了種菜，也將實體通路拓展到網路行銷，希望讓更多民眾可以吃到健康新鮮的蔬菜。