不敵民眾消費習慣轉變！美式餐廳双聖內湖店畫下句點

2020-01-06 作者/黃纓婷

圖片來源/双聖臉書粉專

　　繼星巴克去年11月連關三店的消息，美式連鎖餐飲老牌「双聖」，元旦才剛過就傳出熄燈號的消息，擁有35年歷史的「双聖」內湖店因租約到期，決定在除夕歇業，不少鐵粉相當不捨，青春回憶又少一間。

　　35年前，民風純樸的年代，双聖供應的各式牛排、漢堡、炸薯條，以及幾十款冰淇淋任你選的新型態餐飲，掀起美式餐廳熱潮。為了感謝大家35年來的支持與愛護，凡於1/23前至內湖店用餐，即可獲得8折優惠禮券。據了解，双聖在台曾有4家店，仁愛圓環、天母店於前幾年陸續關門，有35年歷史的內湖店也傳歇業，品牌曾經風光，也讓不少熱愛美式餐飲的消費者不勝唏噓。

　　不過也有房仲分析，由於內湖店的位置地處單行道，除了人潮較沒聚集性、停車不便，再加上現今消費習慣改變，民眾多會去百貨公司，除了停車與交通方便，美食街選擇性多，使得街邊店生存不易。

　　進入百貨公司，不乏看到連鎖品牌進駐的蹤影，因其嗅到民眾消費習慣的改變，街邊店轉移陣地到百貨公司的例子比比皆是，許多品牌紛紛以租約到期為由停業，像是日前伯朗咖啡天母店、星巴克中山店等，不敵大環境的轉變陸續吹起熄燈號，顯示民眾消費習慣轉變帶給店家的衝擊，同時也讓創業者進一步省思應改變開店思維，例如考慮分租、共享廚房或進駐美食街等模式，以最省的模式獲得最高的效益。

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黃纓婷

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