疫情全球蔓延！餐飲業衝擊最大

2020-02-14 作者/黃纓婷

圖片來源/1111創業加盟網示意圖

　　新冠肺炎疫情在全球持續蔓延，台銀、華銀、一銀與合庫等四大行庫初步評估，中國勢必是重災區，由於台灣與其貿易依存度高，許多業者的原物料來自中國，因疫情影響受到延滯，進而影響產值，疫情拖得越久，對台經濟影響越大。

　　有鑑於當年SARS的慘痛經驗，此次政府積極防疫，並提出紓困措施，預估衝擊應比之前SARS還小。商研院初步調查，餐飲業與零售業都受到衝擊，尤其餐飲業因公司行號紛紛取消春酒團拜，業績至少掉了八成，受傷程度高於零售業！

　　依據當年國發會推估SARS對景氣影響來分析，一銀表示疫情若持續約一個半月，對我國GDP（國內生產毛額）影響數約0.2個百分點，若長達半年以上，GDP至少掉1個百分點；但台灣防疫已有經驗，即使疫情延燒半年，衝擊也不會像當年的SARS嚴重。

　　儘管如此，對餐飲業仍造成影響，由於春酒團拜約佔餐飲業全年業績兩成，且具有時效性，疫情好轉後也難補辦，而婚宴則可能延期舉辦；另外，疫情衝擊下雖暫時少了消費者，但業者的租金、人力成本仍在，才會出現擬以無薪假來因應的情況。

　　17年前SARS爆發時，餐飲業衝擊也是高於零售業，當時餐飲的銷售下降14％、零售業約2％；目前業者最怕現金流中斷，盼政府趕緊提出因應措施，提振消費者信心。另外，業者也應把危機化為轉機，利用電商、外送等方式增加營收，待疫情趨緩後，一旦政府為刺激經濟，祭出優惠政策，方能使業績反彈！

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黃纓婷

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