非典型拜拜蛋糕以口感殺出一條血路

2020-11-20 作者/吳雨晴

圖片來源/1111創業加盟網示意圖

　　現年23歲的陳丰以，年紀輕輕已創業5年，自小喜愛烘培的他，高中開始販售手工餅乾，大一正式創立「陳丰以手作烘培」工作室，甫創業便以「拜拜蛋糕」打響知名度，如今訂單源源不絕，旺季總營收比一般上班族薪水高出10倍。

　　出身屏東縣佳冬鄉的陳丰以，從小就對烘培抱持熱忱，就讀佳冬高農時，因常在媽媽開設的理髮廳協助招待客人，在耳濡目染下，也對做生意有了興趣，便決定試試手藝，在理髮廳販售自己手工製作的小餅乾，不僅成功賺取許多零用錢，更成為日後創業的第一桶金。

　　大一時，陳丰以正式創立工作室，很有生意頭腦的他，考量鄉下的消費習慣，決定不賣流行的精緻烘培品，改從節慶商品下手。而在眾多節慶商品中，最具代表性的，莫過於菜市場常見的拜拜蛋糕，他將傳統的海綿蛋糕體作法，改為像市售生日蛋糕的戚風蛋糕作法，以獨特口感殺出一條血路。

　　以拜拜蛋糕一舉成名後，陳丰以無論推出任何商品，訂單總是源源不絕，旺季總營收比一般上班族高出10倍，不過他仍謙虛地說，目前仍未達成最理想的創業狀態，希望繼續努力找尋商品主軸，透過主線發展走向管理層面。

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吳雨晴

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